【2024年02月21日訊】（記者王量綜合報導）一項新的研究表明，在美國銷售的絕大多數燕麥食品中，包括廣受歡迎的桂格燕麥（Quaker Oats）和脆谷樂（Cheerios）在內，都發現了一種化學物質，這種化學物質可能對人的生殖和健康發育構成風險。
根據上週四（2月15日）發表在《暴露科學與環境流行病學雜誌》（Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiolog）上的一份最新研究，美國環境工作組（Environmental Working Group，EWG）發現，在五分之四（80%）的美國人的身體內，檢測出一種名為「矮壯素（chlormequat）」的有害添加劑，這種添加劑與生育能力下降、胎兒發育變異，和青春期延遲有關。
根據EWG的說法，矮壯素是一種有毒的「農業化學品」。這種化學品被用作種植穀物的生長調節劑，使作物更容易收割。
這份研究報告稱，與2017年至2022年的樣本相比，EWG在2023年的樣本中，檢測出更高水平和更頻繁的矮壯素。研究人員表示，這表明消費者接觸矮壯素的機會正在增加。
2017年，69%的參與研究者檢測到了矮壯素。2018年至2022年期間，這一數字上升到74%，而2023年則飆升至90%。
報告稱，由於矮壯素通常會在24小時內離開人體，這些發現表明，美國人經常接觸這種化學物質。
另一方面，EWG發布的一份報告說：「同樣令人不安的是，2023年5月，我們在購買的92%燕麥類食品中，檢測到了這種化學物質，其中包括桂格燕麥和脆谷樂。」
EWG還檢測了另外20種燕麥食品中的矮壯素含量，其中7種為有機食品，13種為非有機食品，也測試了9種小麥食品。
在非有機燕麥食品中，92%的樣品發現了可檢測到的矮壯素，而只有2個小麥食品樣本（均為麵包），含有低含量的矮壯素。
在7個有機食品樣本中，只有1個樣本被發現含有低含量的矮壯素。
不過，自2018年起，在進口燕麥和全國各地銷售的食品中，含有矮壯素是被美國政府允許的；現在，美國環保署也提議，允許在美國種植的大麥、燕麥、三稜麥和小麥上使用矮壯素。
在政府確定安全的矮壯素參數之前，EWG敦促消費者，最好選擇不含矮壯素等合成化學品的有機燕麥產品。
「在政府充分保護消費者之前，您可以通過選擇使用有機燕麥製造的產品，來減少與矮壯素的接觸，因為有機燕麥在生長過程中，不使用矮壯素等合成殺蟲劑。」非營利性宣傳組織說。◇
