【2023年04月11日訊】（記者聞慧編譯報導）一些受歡迎的糖果和零食正被置於顯微鏡下檢視，加州可能成為美國首個禁止銷售、製造和分銷含五種化學添加劑的州——這些物質或與兒童罹癌風險、生殖健康和各種行為問題有關。
伍德蘭山（Woodland Hills）選區的加州眾議員傑西·嘉布瑞爾（Jesse Gabriel）是AB418法案的共同提案人。據洛杉磯CBS新聞台報導，該法案將禁止使用紅3號染料、糖果中使用的二氧化鈦、麵包中使用的溴酸鉀，以及溴化植物油和對羥基苯甲酸丙酯。
嘉布瑞爾稱這些添加劑為「壞中之壞」，是最糟糕的。上述添加劑在歐洲已被禁止多年。溴酸鉀被認為是一種致癌物質，在中國和印度也被禁止供人類食用。自20世紀90年代以來，美國已禁止在化妝品中使用紅3號染料。
數千種不同的化學物質被添加到加工食品中，以提高新鮮度、風味和顏色。在美國，一些食品製造商使用溴酸鉀（通常以細晶體或粉末的形式）來增加麵團的強度。據估計，它存在於100多種產品中。
嘉布瑞爾說，令他感到驚訝的是，99%的這些化學品都沒有經過美國食品藥品管理局（FDA）審查。
加州大學洛杉磯分校（UCLA）高級臨床營養師達娜·漢尼斯（Dana Hunnes）認為，食品中添加劑的數量日益令人擔憂。
食品業正在反擊該法案，超過十個商會反對AB418，他們表示「美國聯邦政府有一個完備的食品安全流程……並且五種添加劑已經過徹底審查……並被認為是安全的。」
今年初，FDA曾表示，所有食品添加劑都需要進行「上市前評估」，並且「法規要求提供證據，證明每種物質在其預期使用的水平上是安全的，然後才可以添加到食品中」。
該機構補充說，獲批後，科學家們會繼續審查相關的新信息，以確定是否存在安全問題以及使用此類物質是否不再安全。
例如，FDA說，如果使用得當，溴酸鉀會在食品生產過程中轉化為無害物質。然而，該機構承認，並非給定配方中使用的所有化合物都可能在生產過程中發生轉化，但已採取控制措施將最終產品中的含量降至最低。
英國薩塞克斯大學（University of Sussex）食品添加劑專家埃里克·米爾斯通（Erik Millstone）說，大多數美國人可能沒有意識到他們的食物中含有有害物質。
加州AB418法案的支持者希望這項提案能在全國範圍內引發變革。在提交眾議院全體大會表決之前，法案仍須通過委員會級別的審核。然後，它必須在州參議院通過，再獲得州長簽署，才能生效。◇
