【2023年07月14日訊】（記者李梅綜合報導）2023年7月14日（週五）是美國的「全國炸薯條日」（National French Fry Day），在這一天人們會邀請好友開個派對，或簡單地點一份炸薯條；一些商家也會推出免費炸薯條等優惠活動。
「炸薯條日」傳統已延續多年，一直在每年的7月13日慶祝。去年6月，佛州Checkers Rally’s快餐連鎖店發起請願，要求改訂日子為每年7月的第二個週五。呼籲炸薯條愛好者團結起來，在請願書上簽名。
該公司總裁兼CEO弗朗西斯·艾倫（Frances Allen）哀嘆，上一次逢週五已是15年前；他向「國家日日曆」（National Day Calendar）創始人馬洛·安德森（Marlo Anderson）喊話：「將國家炸薯條日移至週五！美國人的眼睛（和薯條）都看著你。[America’s eyes (and fries) are on you. ]」
活動最後徵集到3萬多個簽名，達到了過關門檻，於是國家日日曆滿足了請願者要求。
炸薯條源於法國嗎？
有一種說法，炸薯條是17世紀法國北部的比利時人發明的。比利時人平時將炸小魚作為膳食；當天氣惡劣無法捕魚時，他們把土豆切成長條油炸食用。比利時記者喬·杰拉德（Jo Gérard）稱他發現了一份18世紀的家庭手稿，其中指出薯條早在1680年之前已於默茲河谷（Meuse Valley）製作。
在法國，關於炸薯條的第一份記錄出現在1795年Mérigot夫人的食譜《共和國廚師》（La Cuisinière Républicaine）中。
在美國，據國家日日曆，最早的「French Fried Potatoes」英文詞條，出現在1856年出版的《各工種女傭烹飪》（Cookery for Maids of All Work）一書中。為何稱「法式」（French）？或許是因為第一次世界大戰時，美國士兵到了比利時吃到這種薯條，而當時法語是比利時的官方語言，因此得名。
還有一種說法，法式炸薯條是美國第三任總統托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）帶回來的，他在法國擔任過五年美國公使。他最早在白宮的晚宴上為賓客提供了法式炸土豆。
在1930年代之前，美國人多稱炸薯條為「法式炸土豆」（French fried potatoes），後來「土豆」被人們省略，直接稱為炸薯條（French fries）了。炸薯條款式多樣，包括標準切法、皺紋切法、薯角、卷曲薯條、牛排薯條、華夫餅薯條、細長薯條、農家薯條等，再加上不同的佐料，大概就有十幾種不同的炸薯條了。
鄉村生活方式雜誌《GRIT》稱，美國人每年要吃掉超過45億磅的炸薯條。也有統計數字稱，美國人平均每人每年消耗30磅炸薯條，而比利時人平均每人每年要消耗165磅炸薯條。
美國有多少個全國日？
國家日日曆稱美國約有超過1,500個非官方的國家日（National Day，或稱全國日）；一年365天，平均每天有4個全國日。全國日如此之多，人們不妨時時保持良好心情，在了解美國文化的同時，天天生活在節慶中。
7月份有84個全國日，和食物相關的有16個：7月6日「炸雞日」，7日「世界巧克力日」，14日「炸薯條日」也是全國「通心粉和奶酪日」；16日「冰淇淋日」也是「櫻桃日」，21日「垃圾食品日」，24日「龍舌蘭酒日」也是「汽車餐廳（快餐）日」，27日「焦糖布丁日」也是「蘇格蘭威士忌酒日」，28日「牛奶巧克力日」，29日「寬麵條日」也是「雞翅日」，30日「芝士蛋糕日」，31日「鱷梨日」。◇
