【2023年09月13日訊】（SWNS報導／大紀元記者繁星編譯）一位來自密歇根州的全職媽媽說，她食品儲藏室裡的食物，足夠吃兩年半，而且她每月只購物一次。通過種植和保存食物，她每年可以節省1.2萬美元。
43歲的社交媒體紅人薩拉·思拉什（Sarah Thrush）從小就飼養動物，種植農作物。她八歲時就開始製作罐裝食品和儲存食物。她從母親和祖母那裡學到了很多東西，並在社交媒體上分享這些知識。
她有五個孩子，目前與48歲的擔任主管的丈夫克萊頓（Clayton）和兩個孩子（分別為17歲和19歲）居住在占地20英畝（約8公頃）的土地上。
這家人「像做生意一樣」經營自己的家園——養雞來獲取雞蛋和雞肉，種植蔬菜和香料，如西紅柿和青豆。此外，他們還狩獵和捕魚。
「我稱自己為家庭經濟學家」，思拉什說，「我們的生活準則是——利用大自然賦予我們的一切。」
2021年7月，思拉什搬到埃斯卡納巴（Escanaba）。這對她的自耕生活方式產生了極大的挑戰。因為這是一個每年有7個月是冬季的偏遠地區。
除了必須忍受每年從十月到六月漫長而寒冷的冬天和大雪外，思拉什女士還不得不調整自己，學習如何在這種氣候下種植農產品。
「冬天非常殘酷。」她說。
思拉什儘可能地種植所有能在這裡生長的農作物，例如土豆和玉米，並利用該地區其他農民提供的蔬菜。
她還買了一群奶牛，給另一個農民照管，這樣她和家人就可以喝到新鮮的牛奶了。思拉什女士算好自家需要多少蔬菜，如果有多餘的，就和別人交換。
為了回饋社區，思拉什女士還將多餘的農產品送給當地的食品銀行。
思拉什女士有兩個食品儲藏室，她總是先吃最早儲存的罐頭——把最新的食物儲存在儲藏室的最後面。
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「我們將一個食品儲藏室稱為『罐裝儲藏室』，這個儲藏室用來存放能長期存放的食品」，她說，「通常是罐裝食品和乾凍食品。」
她解釋說，一瓶罐裝食品可以保存一到三年，而乾凍食品的保存期可長達25年。
「我們將這些食物輪流放入日常食品儲藏室，所以我們吃的是新鮮食物。」她說。
思拉什女士認為，在緊急情況下，她的食物足夠四個人生活18個月，並補充說，如果限量的話，可能能持續兩年半。
「我的目標是養活全世界的人」，她說，「我相信食物是一項基本人權。」
原文：Homesteading Mom of 5 Says She Saves $12,000 a Year by Growing and Preserving Food刊自英文《大紀元時報》。
