曾經有人這樣問我：「我超愛吃水果，可是又想盡量少吃寒性食物。該怎麼辦呢？」
其實只要多下一點點工夫就行了。
想吃水果的時候，不要直接吃從冰箱拿出來的冰冷水果，請事先從冰箱拿出來，放置三十分鐘，退冰到常溫再吃。
也很推薦把水果用微波爐或烤箱加熱一下再吃。水果雖然性寒，不過只要多加一道工序，就可以緩和它的寒性，變成有益健康的養生甜點！我會介紹幾道食譜給大家，吃的時候小心燙口喔！
烤蜜柑
蜜柑連皮一起放進烤箱，烤到表皮微焦。溫度和時間依烤箱款式而異，請自行觀察情況，調節火力吧！
烤香蕉
香蕉連皮一起放進烤箱，烤到皮變成黑色。火力也請自行調節。要是體質虛寒，在烤香蕉上面灑點肉桂粉會更好。
烤柿子
切除柿子的蒂頭部分，並在果肉上劃三至五刀。接著連皮一起放進烤箱烤。烘烤時間會依柿子大小而異，不過大約是八至十二分鐘。
蒸梨子／蒸蘋果
切除梨子或蘋果的蒂頭，去掉中間的芯。接著加入冰糖或黑糖以及枸杞。最後裝進耐熱容器蒸一小時就大功告成了。覺得用蒸的太麻煩的話，也可以放在耐熱盤上微波三到四分鐘就好。淋上蜂蜜會更美味。
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（本文摘編自《漢方解憂：透過中醫，和疲憊的心說再見》，時報出版）
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責任編輯：王曉明
