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11種特色奶酪 如何搭配做出好吃的三明治?
塔雷吉歐奶酪(Taleggio):不怕奶酪氣味的人應該嘗試這個搭配。這是又一種意大利乳酪,表皮很薄,聞起來氣味很大,但是,吃起來它的口味相......
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學會兩個關鍵步驟 每次都能炸出脆嫩魷魚
只要學會這兩個關鍵步驟,保證能炸出脆嫩的魷魚,媲美你最喜歡的炸海鮮美食。首先,一定要用白脫鮮乳(buttermilk)醃製一下魷魚。其次,......
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簡單又受歡迎的烤玉米 搭配紅辣椒黃油更好吃
烤玉米最簡單的作法就是帶著玉米皮一起烤。這樣既可以節省剝皮和清洗的時間,還能給玉米帶來一股特別的煙燻味,同時玉米皮裡的蒸汽也能讓玉米保持濕......
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墨西哥莎莎醬講究新鮮口感 哪種番茄最適合?
如果你手邊只有這類多汁的番茄,又需要製作莎莎醬,還有補救的辦法:把它們切開,用勺子或手把裡面的盛著果汁的囊袋和番茄籽摳出來,把剩下的果肉切......
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自製漢堡排 像專業廚師一樣烤出鮮嫩多汁口感
多少人在烤制肉排的時候,都不自覺地用鏟子去擠壓這些肉排,可是這是最忌諱的錯誤操作。這會把肉排裡面保持肉排鮮嫩的肉汁給擠出去,等於讓前面精心......
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2023-05-01
【美食天堂】香脆炸餛飩做法~配酸甜沾醬真好吃
今天我們一起做炸餛飩。他們很像是一個個美味的小包裹被炸到十分的酥脆,最後我們再配上一個甜酸醬汁。實在是太好吃了!
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吃膩了凱撒沙拉?3招變換口味 簡單美味
這是一道用超市買來的全能貝果調味料(Everything Bagel Seasoning)製作的沙拉調料。這種調料裡面已經有很多成分,比如......
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如何冷凍玉米棒?留住新鮮取用又方便
盡量買新鮮的玉米凍起來,越新鮮越好。你可以去市場買、去農場買,甚至可以從自己家裡的地裡採摘來。買回來的時候想一想,如果不打算趁新鮮的時候全......
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煮過的蔬菜營養會流失?這些蔬菜生吃恐致命
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「吃當季盛產」是重要的養生理念。六月介紹茄子,本月推薦有「綠色人參」美譽的秋葵。常見料理不當,煮得過於軟爛,或不夠熟,帶有澀味。保留最佳口......
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在家泡咖啡:咖啡師傳授五大祕訣
沖泡出好喝的咖啡其實沒有什麼特別的祕密——你需要做的就是找出影響咖啡風味的各個變數,只要你願意多方嘗試不怕失敗。「我建議每次沖泡咖啡時只改......
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【美食天堂】廣式蜜汁叉燒~最好吃的做法!
大家可能知道我以前做過叉燒。今天我想要重新拍一下這個影片,並且解答一些大家以前問過的問題。所以今天跟大家分享的是,我認為最美味蜜汁叉燒的做......
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煙燻牛肉蘑菇串:戶外燒烤最受歡迎的美食
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