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加州「自由鐘」落成儀式
2024年9月29日，「自由鐘民主基金會」的自由鐘落成儀式，在加州自由雕塑公園舉辦。
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心理測驗：你適合烈酒、薄酒或雞尾酒？
在很多社交場合，飲酒似乎是常態，但是要如何知道適合自己的酒類，如烈酒、薄酒或雞尾酒呢？下列的心理測驗可以協助你了解適合自己的飲品。
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好吃又簡單的意式蛋餅 早中晚餐皆適宜
牛油果沙拉撒上羊奶酪，就可以和意式蛋餅一起開吃啦。
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法國火腿 意式火腿 蜜汁火腿 各種火腿怎麼吃？
愛爾蘭火腿（Irish Ham） ：這是一種著名的滷水醃製火腿，醃製後還在泥炭上熏制，賦予它獨特的口味。但是吃之前要做很多準備工作，要先浸......
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2022-11-08
【美食天堂】最美味海鮮湯做法～新年快樂！
今年的黃曆新年是在2/1。在這裏祝大家新年快樂！為了慶祝這個特別的節日，今天我跟家樂合作，我會使用家樂蝦塊， 做一道超級美味的海鮮湯。家樂......
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2022-11-07
燉牛肉獨家祕方 隔夜加熱更好吃
燉牛肉有各種不同風味，介紹的這一道是非常經典的法式紅酒燉牛肉。紅酒燉煮法是非常傳統的食譜，還會加入少許的奶油炒麵糊（麵粉）。即使只以鹽巴調......
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2022-11-06
掌握3竅門 5分鐘煮一鍋香醇奶茶
喜愛喝奶茶，卻擔心市售茶飲內含的糖量、人工添加劑和茶的品質。此時，不妨來杯自己煮的奶茶。Tasty Note教你掌握3個竅門，5分鐘煮好一......
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2022-11-04
簡易沙拉搭配健康雞肉 能輕鬆做出的晚餐
使用製作貝果的香料是一種快速調味的方法，可以為雞肉的麵包屑外衣增加額外的脆性。如果你找不到任何預混合的香料，可以自己製作，將等量的乾洋蔥和......
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烘培必學！蛋糕基底「海綿蛋糕片」這樣做
「來做蛋糕吧！」看起來美味可口的蛋糕，其實只要有3個基本材料就能做成；海綿蛋糕片、鮮奶油和裝飾配料（如當季水果）。《免烤模！大人感裝飾蛋糕......
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人氣甜點不藏私 DIY酸甜滋味草莓蛋糕捲
等待了一年，只有在歲末才能吃到的「草莓」，如果可以搭配綿密滑順的鮮奶油、濕潤柔軟的蛋糕，一口咬下真是難以形容的滿足感。現在，在家就可以自己......
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檸檬香草和黃油為這道花式魚宴增光添彩
烘烤至鱈魚的溫度達到140華氏度，12至15分鐘。將包裹轉移到盤子裡，小心地打開。輔以檸檬片享用。
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用五顏六色的蔬菜大餐開始新的一年
我最新的版本使用的是番茄醬，而不是切成丁或壓碎的番茄。當番茄醬被煮熟時，會有一種輕微的焦糖味，從而大大提升了味道。把蔬菜切成小塊可以縮短烹......
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冬日裡的一道完美家常菜：西班牙海鮮飯
在剩下的冷的海鮮飯中調入一些基本的油醋沙拉醬（vinaigrette），即是一盤美味的海鮮飯沙拉。
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孜然調味百搭不膩 注意一細節更香
孜然是燒烤和去肉腥的上等佐料。平時做菜時稍微撒一點孜然，有益健康。但不宜吃太多，容易上火。「孜然粒」和「孜然粉」有不同的保存方法，正確使用......
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【美食天堂】黑糖珍珠鮮奶做法～超級Q彈!
今天要跟大家分享的是，超級Q彈自制珍珠的做法，然後再來做一個美味的黑糖珍珠鮮奶！
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如何儲存香檳以保留其獨特的風味
香檳是一種有生命力的產品，它會隨著時間而變化。你可能發現，香檳一經打開就開始發生變化了，甚至未開瓶的香檳因為保存方法的不同也會發生質地的改......
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個人專屬的迷你巧克力蛋糕
無麵粉巧克力蛋糕味道濃郁、鬆軟，充滿了巧克力的味道。不像多數其它蛋糕那樣使用麵粉或發酵劑撐起蛋糕的形狀，這個特殊的蛋糕靠的是雞蛋和玉米澱粉......
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2022-10-27
【美食天堂】玉米蛋花湯做法～好喝的秘訣！
玉米蛋花湯做法。蛋花湯做的好喝的秘訣到底是什麼呢？
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2022-10-26
抗菌抗病毒的順滑花椰菜湯
這道湯的目的是在花椰菜（菜花）中加入一種經常被遺忘的食物，並與洋蔥和大蒜等能夠抵抗細菌、真菌和病毒的食物相結合，創造出一道美味佳餚，而且你......
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秘制優酪乳，一晚上就行 信不信由你
秘制優酪乳:優酪乳 優酪乳也能自己製作，不聽不知道吧？ 無敵自製優酪乳只要一個晚上就行，不但超簡單方便，而且還省錢又舒心，最重要的是，家裡......
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西蘭花的莖不要扔 4種做法為菜餚添新鮮感
西蘭花莖去皮及粗糙部分，剩下的切成2-3毫米的薄片。鍋中燒開水，將西蘭花焯水30秒，取出控干水分。鍋中加油燒熱，放入姜、蒜、蔥段、炒香，再......
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做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣
砂糖有助於形成褶皺開裂的表面，並使糖粉固定，因此你可以看到裂縫。
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香蕉可以幫助預防骨骼斷裂和疼痛
你的身體需要的鈣遠遠超過保持骨骼健康。例如，它在調節激素方面起作用。當你的身體需要鈣來完成各種功能時，它依賴於你骨骼中儲存的鈣，特別是當你......
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健康牛小排為你贏得美味的晚餐
這裡有一個健康的牛小排（beef short ribs）慢燉食譜，你可以用來招待客人。可以搭配芹菜泥或土豆泥和蒸豆角。
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銀髮族養生料理 抗癌、護膚、排毒
口感和營養，是準備銀髮族料理的兩大考量，以免老人因營養不良而加速老化。特別選登台灣衛生福利部製作的12個月份「高齡營養健康食譜」，幫助長輩......
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勿輕看冷凍食品 蔬果並不一定新鮮才最好
有一個普遍的誤解，即冷凍的水果和蔬菜不如新鮮的健康，但紐約營養師黛博拉‧馬爾科夫‧科恩（Deborah Malkoff-Cohen）認為不......
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早餐的另一種選擇：玉米麵肉末餅
玉米麵肉末餅是在17-18世紀由德國移民引入賓夕法尼亞州的。這些移民在賓夕法尼亞州形成一個社區，發展出獨特的文化習俗，包括引入家鄉美食，其......
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老屋內的超級蔬菜庫 南台灣蔬食餐廳饗宴
「自然熟蔬食」，用的蔬菜種類極多且特別，像羽衣甘藍酪梨沙拉，還有義大利麵相當精湛，如「拿坡里蘑菇青椒麵」，洋蔥青椒炒得通透，番茄醬汁也精準......
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用健康的自製雞湯開啟新的一年
為了幫你應對寒冷的天氣，試試這個美味的經典食譜，裡面有鮮嫩的蔬菜、雞肉、雞蛋面和濃郁的味道，把這道湯——又名「液體黃金」——放在最重要的位......
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【美食天堂】泰式炒河粉作法~ 最正宗美味！
今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉，在泰國隨處可見。 這是泰式炒河粉做法......
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買回家的麵粉一次用不完 如何保存不變質？
防疫時代，在家下廚是常態，妥善儲存食材變成一門必修的課題。尤其是烘培蛋糕、餅乾和麵包，在原料上都缺少不了麵粉。但是對一般家庭而言，大賣場或......
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不用甩乾器也能得到完美的沙拉
我以前有個沙拉甩干器。它工作起來還行，但不如目前流行的OXO型號。即使是這種方法也不能將蔬菜沙拉中的水分全部除去——而且它還占用很大的空間......
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用「一鍋」方法做意麵 簡單快速易清理
這款雞肉帕爾瑪乾酪（Parmesan cheese）意大利麵採用了一鍋意麵的方法，將意大利麵、雞肉和醬汁都放在一個鍋裡，可以快速簡單的完成......
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簡單「燉菜」豪華美味 家常年菜香濃煮一鍋
湯和燉菜究竟有什麼區別呢？區別在於濃稠度或水分多寡。燉菜料多過於水分，整鍋滿滿鮮甜的蔬菜和肉香很豪華，可拌飯麵或搭配餐包，點心宵夜，年菜上......
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完美的雞尾酒小吃：酥脆奶酪玉米碴
我喜歡帕爾馬乾酪（Parmesan）、塔雷吉奧乾酪（Taleggio）和新鮮迷迭香（Rosemary）的味道組合。記住，你可以在前一天做好......
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鑄鐵鍋法式舒芙蕾鬆餅 任誰都難抗拒的美味
煎得蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅吸飽了濃厚蛋液，再用鑄鐵鍋烘烤的奢侈甜點。頂級法式吐司般濕潤綿密的口感，讓人忍不住上癮。在剛出爐的熱騰騰鬆餅上放一......
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夜貓族覓食去 這家蔬食餐廳可以吃宵夜
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空氣炸鍋——你到底需不需要？
對流烤箱的頂部和側面有多個風扇，這樣烹飪將更加均勻。它足夠大，可以處理兩份到十份、十二份，或更多的食物。對流烤箱中有一個籃子狀的「平底鍋」......
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【美食天堂】紅豆麻糬家庭做法～Q彈軟嫩！
紅豆麻糬家庭做法～這樣做麻吉Q彈軟嫩～親子食譜真美味！
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吃剩的牛排重新加熱不變乾硬 4妙招一樣鮮嫩
上一頓吃剩下的鮮嫩牛脊肉，用微波爐或烤箱加熱後，卻變得又乾又硬？其實，牛排就像其它食物一樣，用微波爐、烤箱、平底鍋就能讓剩牛排像新鮮出爐時......
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這款披薩風格的香腸麵包充滿奶酪美味
香腸麵包的名字不言自明，因為它本質上是在烘焙前把香腸磨碎，捲在做麵包的麵糰裡。這個食譜要用新鮮的比薩麵糰，在當地雜貨店的冷藏或冷凍區很容易......
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曬乾的番茄加黃油 一年四季都能做夏日牛排
多年來，我一直用調了味的複合黃油為許多菜餚增添風味。什麼是複合黃油？只不過是黃油和其它配料的混合物。
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冬季容易焦慮？研究發現喝咖啡可改善情緒
這次調查分析了在日照時間較短的日子裡受訪者喝咖啡的習慣，五分之一的受訪者說，他們為了改善心情而喝咖啡。29%的人說自己在這段時間喝咖啡的動......
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人見人愛的假日小零食：免烤草堆小甜餅
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輕鬆做出鬆軟的小餐包
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芝麻薑汁三文魚配雙份醬汁
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普通平底鍋就能做的「聖誕樹鬆餅 」親子同樂！
水果除了頂端裝飾的以外，切成小塊會比較好夾進去。
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