美食天地
含子分类: 灣區美食
    韓國人最愛的6種小菜組合 你吃過幾種?
    【編者按】小菜是韓國早期為了「保存食材過冬」而誕生的特色飲食。利用簡單的醃製、涼拌、炒、煎等家常技巧,把蘿蔔、白菜、青蔥這種容易取得的盛產......
    人氣: 1,425   發布日期:2022-09-21
    沒時間做飯時 試試這道濃郁順滑的燉辣椒
    【2021年10月29日訊】(Robin Bashinsky撰文/大紀元記者徐海韻編譯)多虧有了可以快熟的雞腿肉和罐裝的白豆,這個味道濃郁......
    人氣: 1,225   發布日期:2022-09-21
    【燒烤料理】義式起士烤鱈魚
    【編者按】鱈魚的肉質軟嫩、清甜,而且營養價值高,但是在料理上讓很多人傷腦筋,因為用煎的魚肉容易散成一團,用蒸的水分較多、口味侷限,那麼想要......
    人氣: 1,286   發布日期:2022-09-21
    寒冬之夜 做一份經典的法式燉肉 濃郁美味
    【2021年10月28日訊】(Diane Rossen Worthington撰文/大紀元記者徐海韻編譯)你注意到了嗎?是的,白天越來越短......
    人氣: 1,494   發布日期:2022-09-19
    自做奶油芝士紅絲絨華夫餅
    【2021年10月26日訊】(Perry Santanachote, TheKitchn.com撰文/大紀元記者張清清編譯)無論是想當早餐......
    人氣: 1,273   發布日期:2022-09-17
    自製感恩節胡桃派 8種健康食材代替玉米糖漿
    【2021年10月27日訊】(記者謝施恩綜合報導)近期熱門韓劇魷魚遊戲裡出現剝椪糖圖案比賽,而椪糖的主要食材正是玉米糖漿,同時玉米糖漿也是......
    人氣: 1,453   發布日期:2022-09-17
    關於冷凍奶酪 你想了解的那些事
    【2021年10月26日訊】(記者李怡雯編譯報導)奶酪(台稱「起司」)最好新鮮食用,以最大限度地保留其風味和質地。但如果奶酪快到期還沒有吃......
    人氣: 1,223   發布日期:2022-09-17
    簡單的意大利麵食譜 可以信手拈來
    【2021年10月25日訊】(Kary Osmond 撰文/大紀元記者徐海韻編譯)如果你正在尋找一種能讓人吃著舒服又容易做的意大利麵,不要......
    人氣: 1,302   發布日期:2022-09-17
    自製香蒜醬提升免疫力 創意吃法驚豔你的味蕾
    【2021年10月23日訊】(記者李伊芙綜合報導)後疫情時代,很多人都在討論怎麼吃,吃什麼食物會提升免疫力?具抗菌效果的「蒜頭」有獨特味道......
    人氣: 1,327   發布日期:2022-09-17
    甜點能補充營養 好吃又瘦身的巧克力布朗尼
    【編者按】減重一定要節食嗎?減重不能吃甜點嗎?日本護理師石原彩乃表示減重不用放棄美食,她研製了超神奇的食譜,讓點心來補充一日的營養,而且怎......
    人氣: 1,217   發布日期:2022-09-17
    一年中製作南瓜配菜的最佳時機
    【2021年10月24日訊】(Diane Rossen Worthington 撰文/大紀元記者徐海韻編譯)烘烤的胡桃南瓜(buttern......
    人氣: 1,081   發布日期:2022-09-17
    早晨從漿果奇亞籽布丁開始
    【2021年10月23日訊】(Carolyn Casner撰文/大紀元記者徐海韻編譯)奇亞籽是健康的歐米伽-3(omega-3)脂肪酸的良......
    人氣: 1,227   發布日期:2022-09-17
    【異國美食】西班牙海鮮炊飯 湯頭海味十足
    【編者按】天氣漸涼,秋冬正是品嚐海味的季節,這一款一鍋到底的海鮮炊飯,老少皆宜,而且料理上不用太費心就可以上桌了!顏值很高、食材多樣的菜色......
    人氣: 1,372   發布日期:2022-09-17
    【美食天堂】港式揚州炒飯做法~粒粒分明秘訣!
    您聽過揚州炒飯嗎? 它主要有兩個版本。 揚州的,是一道十分精緻的炒飯,裡面有海參、干貝、蝦、和許多貴重的食材。香港的,是我們在美國常見到的......
    人氣: 1,440   發布日期:2022-09-17
    過熟香蕉新作法:如何自做香蕉麵包布丁
    【2021年10月22日訊】(Marta Rivera Diaz, TheKitchn.com撰文/大紀元記者張清清編譯)香蕉熟透有了斑點......
    人氣: 1,284   發布日期:2022-09-17
    【縮時料理】鐵鑄鍋做出蓬鬆軟嫩「厚蛋燒」
    【編者按】「厚蛋燒」又稱為玉子燒,是使用蛋液煎成的日本蛋捲,一口咬下有多層次的堆疊口感,因為有厚度品嚐起來很令人滿足。料理工具有專屬的玉子......
    人氣: 1,128   發布日期:2022-09-17
    蘋果汁釉煎豬排 全家都喜歡的秋季工作日晚餐
    【2021年10月20日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者徐海韻編譯)無論你是想在秋天吃上一道......
    人氣: 1,104   發布日期:2022-09-17
    冷凍蛋糕 保鮮儲存知多少
    【2021年10月21日訊】(記者李平編譯報導)蛋糕似乎在人們心中永遠有著完美地位。一枚精緻味美的蛋糕總是會成為家庭聚餐、朋友聚會和節日慶......
    人氣: 1,203   發布日期:2022-09-12
    手作貴婦的午茶甜點:達克瓦茲
    外層酥脆,內餡柔軟輕盈的達克瓦茲,一口咬下就會強烈感受到杏仁餅乾和內餡的香氣,優雅又迷人,讓人一秒到法國。因其製作過程相似,被喻為是馬卡龍......
    人氣: 1,739   發布日期:2022-09-12
    低醣司康鹹甜2種風味 熱量減半多吃無負擔
    【編者按】減重一定要節食嗎?減重不能吃甜點嗎?日本護理師石原彩乃表示減重不用放棄美食,她研製了超神奇的食譜,怎麼吃都不會胖!而且幫你節省了......
    人氣: 1,283   發布日期:2022-09-12
    特脆培根蝦卷 一道不可抗拒的開胃菜
    【2021年10月19日訊】(Renae Wilson撰文/大紀元記者徐海韻編譯)有些開胃菜似乎比其它的菜消失得更快。以培根蝦卷為例,如果......
    人氣: 1,303   發布日期:2022-09-12
    讓人心花朵朵開的中式小點心:油炸荷花酥
    層層綻開的花瓣酥皮,搭配探出頭來的鹹蛋黃蓮蓉餡,鹹甜滋味恰到好處。各位失寵的小主還不趕快學起來,用這道層次美麗的宮廷荷花酥,讓皇上心花朵朵......
    人氣: 1,312   發布日期:2022-09-12
    簡單的黃油蟹肉意大利麵 30分鐘搞定
    【2021年10月17日訊】(Amelia Rampe撰文/大紀元記者徐海韻編譯)我最喜歡的一種犒勞自己的方式就是享用這道棕色黃油蟹肉意麵......
    人氣: 1,236   發布日期:2022-09-12
    兩個步驟烤出完美的胡蘿蔔美食
    【2021年10月16日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者徐海韻編譯)烤熟整根胡蘿蔔只需要一點......
    人氣: 1,224   發布日期:2022-09-12
    肉丸美食小吃 在家輕鬆做
    【2021年10月15日訊】(Diane Rossen Worthington撰文/大紀元記者張清清編譯)肉丸子是世界各民族都喜歡的一種美......
    人氣: 1,177   發布日期:2022-09-08
    【美食天堂】蜜汁叉燒排骨做法~外焦香裡軟嫩
    我們今天要做的是蜜汁叉燒排骨,首先我先將排骨燉一下,所以裡面是軟嫩多汁的。再放入烤箱裡烤一下,所以外面會有迷人的焦香味。 Chinese ......
    人氣: 1,134   發布日期:2022-09-08
    西蘭花沙拉是快速製作爽脆泰式米粉沙拉關鍵
    【2021年10月14日訊】(EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯)爽脆的西蘭花沙拉在大多數超市都能買到,放在其它的捲心菜沙拉(......
    人氣: 1,429   發布日期:2022-09-08
    8類午餐食材營養好吃 增強孩子的專注力
    【2021年10月13日訊】(記者郭靜馨綜合報導)影響孩子在校學習表現的因素很多,其中一個重要的因素就是三餐飲食攝取的食物。所有年齡層的孩......
    人氣: 1,197   發布日期:2022-09-08
    空氣炸鍋版奶酪三明治 金黃軟糯 絕不失手
    【2021年10月12日訊】(Meghan Splawn撰文/大紀元記者徐海韻編譯)在大人不在家的下午,用微波爐加熱麵包和奶酪——還有誰是......
    人氣: 1,914   發布日期:2022-09-08
    在自家廚房也很容易烤出巴西奶酪小麵包
    【2021年10月10日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者徐海韻編譯)巴西的奶酪麵包(Pão ......
    人氣: 1,112   發布日期:2022-09-08
    水餃不只亞洲人喜歡 世界各地也有特色餃子
    餃子,最大的特點就是麵皮內包裹著內餡,據考察最早源自於中國。但是經過了年代的流傳,至今幾乎每個國家都發展出當地特色的餃子。從外型到內餡都有......
    人氣: 1,720   發布日期:2022-09-08
    【美食天堂】紅燒牛肉麵做法~香濃美味最好吃!
    紅燒牛肉麵做法~香濃美味最好吃! Red Braised Beef Noodle Soup English Recipe: https:/......
    人氣: 1,249   發布日期:2022-09-05
    簡單法式沙拉醬:甜酸和順滑的完美平衡
    【2021年10月09日訊】(Perry Santanachote 撰文/大紀元記者徐海韻編譯)別被它的名字給騙了:這種橘紅色的沙拉配料是......
    人氣: 1,506   發布日期:2022-09-05
    烘焙糕點不用奶油 9種替代食材口感佳更健康
    【2021年10月08日訊】(記者謝施恩綜合報導)提升烘培蛋糕、甜點的營養價值,選擇未經加工精制的健康食材,完美取代奶油,減少攝取飽和脂肪......
    人氣: 1,655   發布日期:2022-09-05
    每次都能做出鬆軟鬆餅的祕訣——杏仁粉
    【2021年10月08日訊】(Meleyna Nomura撰文/大紀元記者徐海韻編譯)杏仁粉鬆餅是週末最受歡迎早餐的絕佳無麩質替代品——不......
    人氣: 1,341   發布日期:2022-09-05
    冷凍馬鈴薯泥當常備菜 解凍再加熱風味不變
    【2021年10月05日訊】(記者李伊芙綜合報導)馬鈴薯堪稱國民食材,價格實惠、保存容易,還能和各類食材混搭烹調。只是馬鈴薯雖然可以「室溫......
    人氣: 1,511   發布日期:2022-09-05
    藍莓甜酒汁 解渴提神的夏季飲料
    【2021年09月10日訊】(Diane Rossen Worthington撰文/大紀元記者沈青編譯)什麼是果汁甜酒(shrub)?可以......
    人氣: 1,194   發布日期:2022-09-02
    洋蔥土豆比薩餅的簡易做法
    【2021年09月09日訊】(Kary Osmond撰文/大紀元記者沈青編譯)土豆應季的時候是甜的,這時是做土豆比薩餅的好時機。關鍵是要把......
    人氣: 1,115   發布日期:2022-09-02
    雞肉和羅麥斯科醬一起烤 完美搭配
    【2021年09月11日訊】(Adam Dolge撰文/大紀元記者沈青編譯)羅麥斯科(romesco)醬是西班牙加泰羅尼亞(Catalon......
    人氣: 1,387   發布日期:2022-09-02
    【美食天堂】美式中餐炒雜碎做法~真好吃!
    炒雜碎是一道非常受歡迎的美式中餐。它沒有固定的食譜,因為它就是一道你冰箱還剩什麼就拿來炒的菜餚。所以大家現在冰箱還有什麼,就跟我一起做炒雜......
    人氣: 1,169   發布日期:2022-09-02
    讓人上癮的日本小青椒 是啤酒的完美搭檔
    【2021年09月12日訊】(Kary Osmond撰文/大紀元記者沈青編譯)如果你正在尋找一種有趣的、令人興奮的美食,那就不要再找了。今......
    人氣: 1,319   發布日期:2022-09-02
    4款「露營杯」野炊料理 食材多樣口感豐富
    【編者按】回歸山林到戶外露營是紓解壓力的好方法,但是「伙食」這一件事,不免令人傷腦筋。使用「露營杯」將會為你節省很多時間與困擾,因為一杯到......
    人氣: 1,240   發布日期:2022-09-02
    DIY烘培食譜 手作柔軟麵包吐司零失敗
    【小編按】麵包要做的好吃總是有竅門,麵團攪拌、發酵溫度和時間、整形手法等都有其工法技巧,這部分需要長期的經驗,從實作中失敗中累積了成功的基......
    人氣: 1,422   發布日期:2022-09-02
    【美食天堂】叉燒包家庭做法~不用麵種和臭粉
    傳統的做法叉燒包需要幾天的準備時間,我們只需要幾個小時就可以完成。不用麵種和臭粉(碳酸氫銨,是化學膨大劑的其中一種),趕快看看這個家庭做法......
    人氣: 1,215   發布日期:2022-09-02
    微甜不膩的茶點 伯爵紅茶戚風蛋糕飄茶香
    【小編按】「戚風蛋糕」從裡到外都是柔軟蓬鬆的口感,大人小孩都喜歡。下面介紹的食譜來自獲得多項婚禮蛋糕比賽金、銀牌的甜點師謝明瑾,她介紹的這......
    人氣: 1,426   發布日期:2022-09-02
    【燒烤料理】鯛魚鹽釜燒鎖住鮮味的秘訣
    日本東北特有的料理法「鹽釜燒」,是一道適合在派對或是特別日子裡出現的菜色。遍佈鍋內的鹽分,讓味道徹底地入味。如果食材的魚身較大,可以去尾後......
    人氣: 1,610   發布日期:2022-09-02
    西紅柿醬使這道清淡的西紅柿沙拉更美味
    【2021年09月20日訊】(Julia Clancy撰文/大紀元記者沈青編譯)在這道沙拉快餐中,我們在夏季最成熟的西紅柿上,淋上一種西紅......
    人氣: 1,305   發布日期:2022-09-02
    【大人料理】啤酒燉牛肉 獨特口味軟嫩好吃
    【編者按】「紅酒燉牛肉」是一道常見西式家常菜,那麼你是否也聽過「台式啤酒燉牛肉」這一道菜呢?啤酒在高溫燉煮下酒精會揮發掉,留下的是淡淡的啤......
    人氣: 1,614   發布日期:2022-09-02
    一簡單步驟就讓西紅柿三明治美味瞬間升級
    【2021年09月21日訊】(Kary Osmond撰文/大紀元記者沈青編譯)週末,在農貿市場上可以買到成熟的西紅柿。我通常把它們做成三明......
    人氣: 1,183   發布日期:2022-09-02
    【煙燻料理】不用烤爐 在家DIY煙燻棒棒腿
    【編者按】煙燻料理似乎是高門檻的廚藝,而且需要柴火慢燻和煙燻器具等,讓人聽了就望之卻步。事實上,我們都想的太難了,只要有一只鑄鐵鍋,在家就......
    人氣: 1,195   發布日期:2022-09-02