【2022年07月29日訊】（Madeline Buiano，The Daily Meal撰文／大紀元記者艾琛編譯）在為家人準備週末晚餐時，你計劃做烘肉卷（譯注：美式家常菜），發現家中麵包粉已經用完了。若你對麩質過敏或正在進行生酮飲食，又不想只為一種食材而去雜貨店購買。你不妨嘗試一些麵包粉的替代品。
一種取代麵包粉的方法是用餅乾。你可以使用你在雜貨店找到的任何類型的餅乾，但如果你想在飲食中取代麵包，可以嘗試購買無麩質餅乾。把它們放在食品加工機裡攪拌打碎，或者放在密封袋中，用擀麵杖碾碎。只要確保它們不會變得太粉末狀就可以。
另一種在食譜中替代麵包粉的方法是使用墨西哥玉米脆片。與餅乾類似，把它們碾碎，直到它們達到類似於麵包粉的細度。如果你對麩質過敏的話，應該購買純玉米脆片。
多虧這些有用的小竅門，你不用再擔心因為缺少幾種調料而對某些家常菜望而卻步了。
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原文：What Can You Substitute for Bread Crumbs?發表在英文大紀元網站。
