美食天地
    西蘭花的莖不要扔 4種做法為菜餚添新鮮感
    西蘭花莖去皮及粗糙部分,剩下的切成2-3毫米的薄片。鍋中燒開水,將西蘭花焯水30秒,取出控干水分。鍋中加油燒熱,放入姜、蒜、蔥段、炒香,再......
    人氣: 1,370   發布日期:2022-10-25
    做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣
    砂糖有助於形成褶皺開裂的表面,並使糖粉固定,因此你可以看到裂縫。
    人氣: 1,095   發布日期:2022-10-25
    香蕉可以幫助預防骨骼斷裂和疼痛
    你的身體需要的鈣遠遠超過保持骨骼健康。例如,它在調節激素方面起作用。當你的身體需要鈣來完成各種功能時,它依賴於你骨骼中儲存的鈣,特別是當你......
    人氣: 1,227   發布日期:2022-10-21
    健康牛小排為你贏得美味的晚餐
    這裡有一個健康的牛小排(beef short ribs)慢燉食譜,你可以用來招待客人。可以搭配芹菜泥或土豆泥和蒸豆角。
    人氣: 1,015   發布日期:2022-10-20
    銀髮族養生料理 抗癌、護膚、排毒
    口感和營養,是準備銀髮族料理的兩大考量,以免老人因營養不良而加速老化。特別選登台灣衛生福利部製作的12個月份「高齡營養健康食譜」,幫助長輩......
    人氣: 1,145   發布日期:2022-10-20
    勿輕看冷凍食品 蔬果並不一定新鮮才最好
    有一個普遍的誤解,即冷凍的水果和蔬菜不如新鮮的健康,但紐約營養師黛博拉‧馬爾科夫‧科恩(Deborah Malkoff-Cohen)認為不......
    人氣: 1,155   發布日期:2022-10-19
    早餐的另一種選擇:玉米麵肉末餅
    玉米麵肉末餅是在17-18世紀由德國移民引入賓夕法尼亞州的。這些移民在賓夕法尼亞州形成一個社區,發展出獨特的文化習俗,包括引入家鄉美食,其......
    人氣: 1,168   發布日期:2022-10-19
    老屋內的超級蔬菜庫 南台灣蔬食餐廳饗宴
    「自然熟蔬食」,用的蔬菜種類極多且特別,像羽衣甘藍酪梨沙拉,還有義大利麵相當精湛,如「拿坡里蘑菇青椒麵」,洋蔥青椒炒得通透,番茄醬汁也精準......
    人氣: 1,313   發布日期:2022-10-18
    用健康的自製雞湯開啟新的一年
    為了幫你應對寒冷的天氣,試試這個美味的經典食譜,裡面有鮮嫩的蔬菜、雞肉、雞蛋面和濃郁的味道,把這道湯——又名「液體黃金」——放在最重要的位......
    人氣: 1,363   發布日期:2022-10-18
    【美食天堂】泰式炒河粉作法~ 最正宗美味!
    今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)!帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉,在泰國隨處可見。 這是泰式炒河粉做法......
    人氣: 1,430   發布日期:2022-10-17
    買回家的麵粉一次用不完 如何保存不變質?
    防疫時代,在家下廚是常態,妥善儲存食材變成一門必修的課題。尤其是烘培蛋糕、餅乾和麵包,在原料上都缺少不了麵粉。但是對一般家庭而言,大賣場或......
    人氣: 1,392   發布日期:2022-10-15
    不用甩乾器也能得到完美的沙拉
    我以前有個沙拉甩干器。它工作起來還行,但不如目前流行的OXO型號。即使是這種方法也不能將蔬菜沙拉中的水分全部除去——而且它還占用很大的空間......
    人氣: 1,127   發布日期:2022-10-14
    用「一鍋」方法做意麵 簡單快速易清理
    這款雞肉帕爾瑪乾酪(Parmesan cheese)意大利麵採用了一鍋意麵的方法,將意大利麵、雞肉和醬汁都放在一個鍋裡,可以快速簡單的完成......
    人氣: 1,296   發布日期:2022-10-14
    簡單「燉菜」豪華美味  家常年菜香濃煮一鍋
    湯和燉菜究竟有什麼區別呢?區別在於濃稠度或水分多寡。燉菜料多過於水分,整鍋滿滿鮮甜的蔬菜和肉香很豪華,可拌飯麵或搭配餐包,點心宵夜,年菜上......
    人氣: 1,098   發布日期:2022-10-13
    完美的雞尾酒小吃:酥脆奶酪玉米碴
    我喜歡帕爾馬乾酪(Parmesan)、塔雷吉奧乾酪(Taleggio)和新鮮迷迭香(Rosemary)的味道組合。記住,你可以在前一天做好......
    人氣: 1,285   發布日期:2022-10-13
    鑄鐵鍋法式舒芙蕾鬆餅 任誰都難抗拒的美味
    煎得蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅吸飽了濃厚蛋液,再用鑄鐵鍋烘烤的奢侈甜點。頂級法式吐司般濕潤綿密的口感,讓人忍不住上癮。在剛出爐的熱騰騰鬆餅上放一......
    人氣: 1,534   發布日期:2022-10-13
    夜貓族覓食去 這家蔬食餐廳可以吃宵夜
    偶爾想放縱一下吃個消夜,往往遍尋不著。直到朋友推薦我這家營業到深夜十一點的「宮田白鶴」,才讓一票夜貓蔬食者就算超過用餐時間,也有地方可取暖......
    人氣: 1,139   發布日期:2022-10-13
    空氣炸鍋——你到底需不需要?
    對流烤箱的頂部和側面有多個風扇,這樣烹飪將更加均勻。它足夠大,可以處理兩份到十份、十二份,或更多的食物。對流烤箱中有一個籃子狀的「平底鍋」......
    人氣: 1,250   發布日期:2022-10-13
    【美食天堂】紅豆麻糬家庭做法~Q彈軟嫩!
    紅豆麻糬家庭做法~這樣做麻吉Q彈軟嫩~親子食譜真美味!
    人氣: 1,174   發布日期:2022-10-13
    吃剩的牛排重新加熱不變乾硬 4妙招一樣鮮嫩
    上一頓吃剩下的鮮嫩牛脊肉,用微波爐或烤箱加熱後,卻變得又乾又硬?其實,牛排就像其它食物一樣,用微波爐、烤箱、平底鍋就能讓剩牛排像新鮮出爐時......
    人氣: 1,551   發布日期:2022-10-13
    這款披薩風格的香腸麵包充滿奶酪美味
    香腸麵包的名字不言自明,因為它本質上是在烘焙前把香腸磨碎,捲在做麵包的麵糰裡。這個食譜要用新鮮的比薩麵糰,在當地雜貨店的冷藏或冷凍區很容易......
    人氣: 1,193   發布日期:2022-10-13
    曬乾的番茄加黃油 一年四季都能做夏日牛排
    多年來,我一直用調了味的複合黃油為許多菜餚增添風味。什麼是複合黃油?只不過是黃油和其它配料的混合物。
    人氣: 1,123   發布日期:2022-10-13
    冬季容易焦慮?研究發現喝咖啡可改善情緒
    這次調查分析了在日照時間較短的日子裡受訪者喝咖啡的習慣,五分之一的受訪者說,他們為了改善心情而喝咖啡。29%的人說自己在這段時間喝咖啡的動......
    人氣: 1,465   發布日期:2022-10-13
    人見人愛的假日小零食:免烤草堆小甜餅
    奶油糖片、花生醬和粗鹽放在一個大的可在微波爐使用的碗裡。用微波爐加熱2分鐘,中途用橡皮刮刀用力攪拌。如果沒有完全融化,每次用微波爐加熱20......
    人氣: 1,219   發布日期:2022-10-13
    輕鬆做出鬆軟的小餐包
    在法語中,形容球狀的生麵糰的花式單詞是boule。麵包師用大麵糰製作大麵包,通過同樣的方法可以用小麵糰做出鬆軟的小餐包。大麵包要用兩隻手才......
    人氣: 1,152   發布日期:2022-10-13
    芝麻薑汁三文魚配雙份醬汁
    這道速成的芝麻薑汁三文魚使用的醬汁既可以澆在三文魚上,也可以用來給西蘭花調味。吃的時候配上米粉或糙米,並淋上香油、撒上蔥花。
    人氣: 1,076   發布日期:2022-10-13
    普通平底鍋就能做的「聖誕樹鬆餅 」親子同樂!
    水果除了頂端裝飾的以外,切成小塊會比較好夾進去。
    人氣: 1,123   發布日期:2022-10-13
    【美食天堂】虎皮鳳爪做法~軟嫩脫骨~這樣做最好吃!
    虎皮鳳爪做法~軟嫩脫骨~這樣做最好吃!
    人氣: 1,131   發布日期:2022-10-13
    多喝也不怕胖 DIY高纖低卡玉米濃湯
    減重時挑選食物特別重要,高熱量、高油的食品都需要避免。然而,人難免有口腹之慾,尤其是炸物或是濃湯,味道濃郁會讓人懷念。減肥,真的不用餓肚子......
    人氣: 1,333   發布日期:2022-10-13
    米布丁如此簡單 停電時都可以做
    如果你以前從未吃過米布丁,它是一種用主食製作的安慰食物(comfort food),這可能就是為什麼它如此受歡迎,也是為什麼我媽媽能夠在黑......
    人氣: 1,240   發布日期:2022-10-13
    3個關鍵讓你不加糖 也能享受咖啡香甜風味
    喜愛咖啡香但不愛苦味的朋友們,其實只要注意幾個方法,也能在不加糖的情況下減少咖啡的苦澀,品嚐到尾韻甘甜、柔順悠長的美味咖啡。一般手沖咖啡會......
    人氣: 1,200   發布日期:2022-10-13
    【泰式料理】九層塔雞肉綠咖哩 香氣濃郁
    南亞風味的菜餚總是讓人聯想起炙熱的陽光和熱情的人們,尤其是在疫情期間特別讓人嚮往,因為人和人之間的聯繫頻率減少,到戶外的機會也隨之降低。現......
    人氣: 1,118   發布日期:2022-10-13
    麵包儲存了解這些細節 可使保鮮期更長
    任何烘焙食品中的澱粉都會使其陳腐變味。暴露在空氣和高溫中會使澱粉結晶或降解得更快。殘留的水分則會加速黴菌的生長。商店裡買的三明治麵包和其它......
    人氣: 1,166   發布日期:2022-10-13
    【熱炒料理】爽脆清香又營養 地中海蔬食鍋
    結束了一整天的工作,回到家還要準備晚餐,是否感到心有餘力不足呢?《一鍋搞定!美味炒鍋料理40道》這一本書中提到,「炒鍋料理」解決了這一項難......
    人氣: 1,336   發布日期:2022-10-13
    美味健康不發胖 DIY解饞低醣小餐包
    如果你是一位怎麼減重都很難身材纖細的人,千萬不要灰心,因為健康的體態、心態才是最美的女人。知名網紅波痞自小就不瘦,他嘗試過很多減肥方法,最......
    人氣: 1,265   發布日期:2022-10-13
    一鍋料理 15分鐘完成健康美味的雞肉炒麵
    再忙,也要好好吃一頓飯。但是只要想到吃一頓飯要備料、烹飪、收拾碗盤,讓人不免就打消了在家下廚的念頭。可是外食吃到「地雷」的食物也不少,剩食......
    人氣: 1,086   發布日期:2022-10-13
    麵團發不起來?掌握7招讓你變麵包達人
    麵團發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度,發酵時間又跟環境溫度有關,掌握好這兩個關鍵因素通常能成功發酵。如果還是發不起來,請繼續檢......
    人氣: 2,203   發布日期:2022-10-13
    一杯難求!冠軍咖啡師親授咖啡彩繪拉花技法
    想不想來一杯「彩繪拉花」咖啡?傳統拉花藝術必須使用蒸氣奶泡構圖,顏色侷限於白色和褐色系。彩繪拉花則是用「打發的鮮奶油」為底,再以食用色素勾......
    人氣: 1,393   發布日期:2022-10-13
    【美食天堂】聖誕薑餅人做法~親子烘焙食譜
    聖誕薑餅人做法~親子烘焙食譜~聖誕節快樂!
    人氣: 1,042   發布日期:2022-10-13
    烹飪噴霧油物盡其用 10種用途你可能不知道
    烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外,還有許多令人驚奇的用途,包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防止......
    人氣: 1,061   發布日期:2022-10-13
    簡單的羊肉小漢堡 讓你隨時都能享用羊肉
    這個漢堡最棒的地方就是它的味道超好。烹調羊肉時,你不想淹沒它獨特的味道,但又需要足夠的其它口味來平衡它。這就是哈里薩辣醬(harissa)......
    人氣: 1,186   發布日期:2022-10-13
    用電壓力鍋做鷹嘴豆 可供以後多餐食用
    所以,這週我試著用電壓力鍋煮了一大堆干鷹嘴豆,而且很成功;此外,我還省了幾美元,因為乾豆比罐裝的便宜。我做了一大批,再分成小批冷凍,然後放......
    人氣: 2,295   發布日期:2022-10-13
    網紅獨門作弊料理 不怕吃胖的氣炸魷魚圈
    小編語 :「我真的很想讓世人了解,不是一定要瘦才是美。」知名網紅波痞表示,她嘗試過很多減肥方式,節食、吃減肥藥,但是即使瘦到標準體重以下還......
    人氣: 1,207   發布日期:2022-10-13
    異國料理DIY 4食材做泰式鳳梨豬肉紅咖哩
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    人氣: 1,222   發布日期:2022-10-13
    營養師推薦瘦身湯食譜 提高代謝擊退虛寒體質
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    人氣: 1,011   發布日期:2022-10-13
    雙色土豆泥 完美的秋季配菜
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    人氣: 1,371   發布日期:2022-10-13
    減醣瘦身湯 日模特兒每日喝1碗2週見效
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    人氣: 1,168   發布日期:2022-10-13
    一個超簡單的捷徑 製作土豆蔬菜煎餅
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    人氣: 1,196   發布日期:2022-10-13
    【美食天堂】叉燒芙蓉蛋做法~西方人超愛吃
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    人氣: 1,191   發布日期:2022-10-13
    平價食材煮出減醣瘦身湯 增強免疫力改善失眠
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    人氣: 1,119   發布日期:2022-10-13