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如何做美味的奶油、漿果夾心司康餅早餐
烘烤至司康餅表面呈金黃色，約14分鐘。將烤盤放在一個冷卻架上，讓司康餅在烤盤上冷卻15分鐘。讓後直接將司康餅移到冷卻架上。在食用之前，需讓其冷卻30分鐘。
發酵食物 用時間醞釀出的味道更珍貴
然而對於飲食的記憶不單只是迴避危險的保護層面，還包含攝取充分營養與過上幸福人生的生存策略，因此對於過往料理的記憶不僅只有單純的事實或生存必須的攝取，而是要加上一同食用的人、情境與情…
餐廳級蕃茄海鮮燉飯 只要30分鐘美味出爐
香氣濃郁、顏色繽紛的茄汁海鮮燉飯，連孩子都吃光光！燉飯要好吃，米飯、配料和醬汁都要注重，才會口感、香氣兼具。
時間不夠？這道健康的香煎雞肉可快速完成
這道簡單的香煎雞肉菜譜只需30分鐘就能完成，幫助你快速地將健康餐擺上桌。甜美的紅葡萄柚是這道菜的亮點，並且任何品種都可以。這道多汁的食譜很適合與米飯一起搭配，可以吸飽醬汁。
單人料理營養滿分 美味的韓式烤肉飯
一個人開伙也可以吃得津津有味！單人料理也可以步驟簡單、份量足夠、營養滿分，其中以飯食料理為首選。
簡單方便的燕麥早餐
準備健康的、無需烹飪的隔夜燕麥只需幾分鐘，在接下來的一週中，您就可以享用現成的方便早餐。
只要調整料理方式 輕鬆煮出高麗菜「纖」滋味
「每一顆高麗菜 都蘊藏著千變萬化的好滋味」日蔬菜達人內田悟這麼說。對他而言，高麗菜從上市到盛產、尾聲，葉片從柔嫩爽脆到纖維變硬、水分變少，但是相應的是香氣、甜度也增加，如果能調整料…
避免高麗菜釋出澀味 2訣竅留住香脆鮮甜
高麗菜不單是高麗菜，不同時令和調理的差異性（洗、切、煮、調味）都會讓高麗菜料理起來味道相差甚遠。
有機牛奶與普通牛奶差別在哪裡？
以前，有機牛奶是給一些人群特供的產品。後來大眾對健康意識的增強帶動了市場需求，現在有機牛奶已經進入了市場成了大眾都可以選購的主流產品。不過有機牛奶的價格比普通牛奶高出不少。
輕鬆精進廚藝 一次教你學會2道魚料理
常有人問我：拿手菜是什麼呢？如果問哪首是我的主打歌，就能立即回答，但要挑最擅長哪道菜就很為難。不過對我而言，毫無疑問的拿手菜之一就是紅燒鰤魚。
心理測驗：你適合烈酒、薄酒或雞尾酒？
在很多社交場合，飲酒似乎是常態，但是要如何知道適合自己的酒類，如烈酒、薄酒或雞尾酒呢？下列的心理測驗可以協助你了解適合自己的飲品。
好吃又簡單的意式蛋餅 早中晚餐皆適宜
牛油果沙拉撒上羊奶酪，就可以和意式蛋餅一起開吃啦。
法國火腿 意式火腿 蜜汁火腿 各種火腿怎麼吃？
愛爾蘭火腿（Irish Ham） ：這是一種著名的滷水醃製火腿，醃製後還在泥炭上熏制，賦予它獨特的口味。
【美食天堂】最美味海鮮湯做法～新年快樂！
今年的黃曆新年是在2/1。在這裏祝大家新年快樂！為了慶祝這個特別的節日，今天我跟家樂合作，我會使用家樂蝦塊， 做一道超級美味的海鮮湯。家樂還舉辦了一個非常精彩的抽獎活動！
燉牛肉獨家祕方 隔夜加熱更好吃
燉牛肉有各種不同風味，介紹的這一道是非常經典的法式紅酒燉牛肉。紅酒燉煮法是非常傳統的食譜，還會加入少許的奶油炒麵糊（麵粉）。即使只以鹽巴調味，肉和蔬菜都具有深遂的滋味。
簡易沙拉搭配健康雞肉 能輕鬆做出的晚餐
使用製作貝果的香料是一種快速調味的方法，可以為雞肉的麵包屑外衣增加額外的脆性。如果你找不到任何預混合的香料，可以自己製作，將等量的乾洋蔥和大蒜碎、罌粟籽、芝麻、鹽和胡椒粉混合起來。
掌握3竅門 5分鐘煮一鍋香醇奶茶
喜愛喝奶茶，卻擔心市售茶飲內含的糖量、人工添加劑和茶的品質。此時，不妨來杯自己煮的奶茶。
烘培必學！蛋糕基底「海綿蛋糕片」這樣做
「來做蛋糕吧！」看起來美味可口的蛋糕，其實只要有3個基本材料就能做成；海綿蛋糕片、鮮奶油和裝飾配料（如當季水果）。《免烤模！
人氣甜點不藏私 DIY酸甜滋味草莓蛋糕捲
等待了一年，只有在歲末才能吃到的「草莓」，如果可以搭配綿密滑順的鮮奶油、濕潤柔軟的蛋糕，一口咬下真是難以形容的滿足感。
檸檬香草和黃油為這道花式魚宴增光添彩
烘烤至鱈魚的溫度達到140華氏度，12至15分鐘。將包裹轉移到盤子裡，小心地打開。輔以檸檬片享用。
冬日裡的一道完美家常菜：西班牙海鮮飯
在剩下的冷的海鮮飯中調入一些基本的油醋沙拉醬（vinaigrette），即是一盤美味的海鮮飯沙拉。
用五顏六色的蔬菜大餐開始新的一年
我最新的版本使用的是番茄醬，而不是切成丁或壓碎的番茄。當番茄醬被煮熟時，會有一種輕微的焦糖味，從而大大提升了味道。把蔬菜切成小塊可以縮短烹飪的時間，而且這樣的大小最適合食用。
孜然調味百搭不膩 注意一細節更香
孜然是燒烤和去肉腥的上等佐料。平時做菜時稍微撒一點孜然，有益健康。但不宜吃太多，容易上火。
【美食天堂】黑糖珍珠鮮奶做法～超級Q彈!
今天要跟大家分享的是，超級Q彈自制珍珠的做法，然後再來做一個美味的黑糖珍珠鮮奶！
如何儲存香檳以保留其獨特的風味
香檳是一種有生命力的產品，它會隨著時間而變化。你可能發現，香檳一經打開就開始發生變化了，甚至未開瓶的香檳因為保存方法的不同也會發生質地的改變，這些都是正常的。
個人專屬的迷你巧克力蛋糕
無麵粉巧克力蛋糕味道濃郁、鬆軟，充滿了巧克力的味道。不像多數其它蛋糕那樣使用麵粉或發酵劑撐起蛋糕的形狀，這個特殊的蛋糕靠的是雞蛋和玉米澱粉的混合物。
【美食天堂】玉米蛋花湯做法～好喝的秘訣！
玉米蛋花湯做法。蛋花湯做的好喝的秘訣到底是什麼呢？
抗菌抗病毒的順滑花椰菜湯
這道湯的目的是在花椰菜（菜花）中加入一種經常被遺忘的食物，並與洋蔥和大蒜等能夠抵抗細菌、真菌和病毒的食物相結合，創造出一道美味佳餚，而且你的腸道也會不斷的感謝你。
秘制優酪乳，一晚上就行 信不信由你
一位家庭主婦分享在家自製優酪乳的方法：將純牛奶倒出部分後加入半杯優酪乳，置於27至30度室內發酵一個白天加一個晚上即可完成。她並建議用快過期的牛奶製作，以節省開支。
西蘭花的莖不要扔 4種做法為菜餚添新鮮感
西蘭花莖去皮及粗糙部分，剩下的切成2-3毫米的薄片。鍋中燒開水，將西蘭花焯水30秒，取出控干水分。鍋中加油燒熱，放入姜、蒜、蔥段、炒香，再放入西蘭花片略微翻炒，加上鹽調味。
做出完美開裂褶皺曲奇的祕訣
砂糖有助於形成褶皺開裂的表面，並使糖粉固定，因此你可以看到裂縫。
