鹽不單純只是鹹味,還是負責調和味道的最佳主角,它除了能消除苦味、弱化酸味、提升甜味外,並藉由豐富食品的香氣來帶 […]
【2022年01月06日訊】(Carolyn Casner, EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯) […]
【2021年11月02日訊】(記者溫芳編譯報導)鹽分是身體必須的成分。我們燒飯的時候,哪怕其它調味料都不放,只 […]
【編者按】減鹽,食物會變得不好吃嗎?為了身體健康,減鹽變成一種趨勢,只要掌握3個煮物秘訣,燉煮時調味妥當、善用 […]
【編者按】初秋,早晚溫度變化大,隨著季節的流轉廚房的菜譜也隨之要更換。秋天「燥」邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃, […]