為何吃火雞 關於美國感恩節的幾個趣事

【2023年11月22日訊】(記者李言綜合報導)在感恩節這一天,一家人熱熱鬧鬧地坐在餐桌前,分享美食,感恩過去一年所收獲的恩惠和幸福,同時向親朋好友表達滿懷感激之情。期間的話題自然也少不了感恩節本身的林林總總。

以下是關於感恩節的多個趣事,可以與家人在餐桌上分享。

美國感恩節的前生今世

說起來,感恩節的由來可以追溯到17世紀初的美洲。

1621年,人們在普利茅斯舉行了第一個感恩節。當時有50名朝聖者和90名萬帕諾亞格(Wampanoag)印第安人參加,歷史學家認為當時只有五名女性在場。為了慶祝當年的豐收,他們舉行了一場為期三天的盛大宴會,共度美好時光。

10月第二個星期一是加拿大的感恩節。(Shtterstock)

在這場盛宴中,當地印第安人為清教徒獻上了火雞,當時的普利茅斯地區盛產野生火雞,不但肉質飽滿、味道鮮美,而且容易獲得。火雞因此成為感恩節餐桌上的理想選擇。

除了火雞,據說第一個感恩節的菜單上可能還有鹿肉、鴨肉、鵝肉、牡蠣、龍蝦、鰻魚和其它魚,以及南瓜和蔓越莓(但不是南瓜派或蔓越莓醬!)。

亞伯拉罕‧林肯(Abraham Lincoln)於1863年10月3日宣布感恩節為國定假日,源自《瑪麗有一隻小羔羊》(Mary Had A Little Lamb)的作者莎拉‧約瑟法‧黑爾(Sarah Josepha Hale)為這事給林肯寫信,林肯在17年後宣布將感恩定為國定假日。

2023年11月20日,美國白宮南草坪,拜登總統正在進行赦免感恩節火雞「自由」(Liberty)的儀式。(Mandel Ngan/AFP)

在白宮,美國總統有在感恩節赦免火雞的傳統。關於這一傳統的起源有幾個說法。哈里‧杜魯門通常被認為是第一位赦免火雞的總統,但事實並非如此。他實際上是第一位從全國火雞聯合會(National Turkey Federation)手中接過「禮儀」火雞的總統,而且他還把這隻火雞當作了晚餐。約翰‧肯尼迪是第一位赦免感恩節火雞的總統,理查德‧尼克森總統緊隨其後,把自己的火雞送到了寵物動物園。

1989年,喬治‧布什總統正式確立了感恩節赦免火雞的傳統。

美國有四個城鎮名為「火雞」,分布在亞利桑那州、德克薩斯州、路易斯安那州和北卡羅來納州。

感恩節如果遇到火雞烹飪問題可諮詢Butterball。每年的11月和12月,該公司的Butterball火雞熱線要回答逾10萬個火雞烹飪問題。

2022年11月24日,紐約市梅西百貨舉行第96屆感恩節大遊行,曼哈頓中城人山人海,搶看各種花車和巨型氣球。(戴兵/大紀元)

為了慶祝感恩節,梅西百貨公司每年都會主辦一場大遊行,這一傳統從1924年開始延續下來。這場盛大的遊行每年都在感恩節當日上午在紐約市曼哈頓舉行,成為美國人慶祝感恩節季節開始的一個重要活動。期間,富有創意的巨大的氣球和現場表演充分展現了美國文化的豐富多彩。

橄欖球比賽也是美國人慶祝感恩節的重要活動之一。這一傳統始於1876年,當時耶魯大學和普林斯頓大學之間進行了一場比賽。首屆NFL比賽就是在1920年的感恩節舉行的。

根據相關研究,感恩節人均消耗熱量為4,500卡路里。

預計今年感恩節假期將有超過5,400萬美國人出遊,比去年增長4.8%。

美國感恩節的立法過程

感恩節
譚醫生還建議加拿大人選擇虛擬共進感恩節晚餐,而不是大家一起聚會。(Shtterstock)

今天,聯邦政府承認美國的感恩節是11月的第四個週四。但在歷史上感恩節的日期經過多次改變。

根據《農民年鑑》,從1668年開始,人們一度在11月25日慶祝感恩節,但只持續了五年。

據國家檔案館稱,在第一屆聯邦國會的要求下,喬治‧華盛頓總統宣布1789年11月26日(週四)為「公眾感恩節」。

華盛頓之後的歷任總統也會發布感恩節公告,但慶祝感恩節的月份和日期各不相同。在亞伯拉罕‧林肯總統於1863年發布感恩節公告後,這一節慶開始在11月的最後一個週四舉行。

根據國家檔案館的資料,1939年11月的最後一個星期四是該月的最後一天,富蘭克林‧羅斯福總統將當年的感恩節移至11月倒數第二個星期四,以使聖誕購物季更長一些。但並非所有州都效仿:32個州發布了類似公告,而16個州仍將感恩節保留為11月的最後一個星期四。

到了1941年,眾議院通過了一項聯合決議,宣布感恩節為每年11月的最後一個週四。參議院做了修改,將假期定為11月的第四個週四,羅斯福於1941年12月簽署了該決議。

於是,今天美國人在11月的第四個週四過感恩節。

其它國家的感恩節

雖說眾多西方國家都會慶祝感恩節,但主要慶祝這個節日的國家還是美國和加拿大。加拿大每年10月的第二個週一過感恩節,2023年的感恩節為10月9日。澳洲並沒有官方認可的感恩節,但有些人可能在11月的最後一個週四或週五慶祝;英國也沒有官方的感恩節,但有些人可能也會在11月的最後一個週四舉行感恩晚宴。

另外值得一提的是台灣,比照美國的計算方式,台灣2023年感恩節日子為11月23日。

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