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  1. 美食天地

    免揉麵糰卻充滿麵粉香 教你製作酸種麵包

    重複地「將裸麥粉或麵粉與水混合攪拌均勻」5 ∼ 10 天即可完成酸種。我製作的酸種不會丟棄任何東西(暴殄天物真是太浪費了!)而是經由不斷地餵食(補充麵粉和水)製作而成。

  2. 特別報導

    【今日加州】5月23日完整版

    加州今夏或迎高溫 最高溫度超均值50%至60%;債限談判無果 拜登發聲明 麥卡錫: 堅持談下去;紀念越戰戰俘犧牲 歸國50週年遊行;共和黨唯一黑人參議員 蒂姆·斯科特參選2024。

  3. 特別報導

    紀念越戰戰俘犧牲 歸國50週年遊行南加登場

    距離越戰美軍和戰俘歸國,已過去50年,為紀念老兵在戰爭中所做出的犧牲,尼克松圖書館於週二(23日),在加州橙縣舉辦50週年遊行,吸引數百民眾前來支持。

  4. 特別報導

    加州今夏或迎高溫 最高溫度超均值50%至60%

    根據美國國家海洋和大氣管理局NOAA,對今年夏季的溫度預測,加州將從6月起迎來大面積高溫。

  5. 特別報導

    被點名涉違國安法 移英港畫家:永遠掛念香港

    香港畫家夫婦淋漓淋浪,由於遭親共報紙點名涉嫌違反國安法,於2021年移居英國。回憶起當初離開時的匆忙和無奈,他們感慨,對香港的思念不曾停止。

  6. 特別報導

    憂科羅拉多河旱情惡化 七州達成節水共識

    美國內政部週一表示,針對科羅拉多河供水的七州協議中,亞利桑那州、加州和內華達州,將在2026年年底前,將取用的河水量,減少300萬英畝—英尺。

  7. 科技新聞

    科學家發布新版基因組 關注人類DNA多樣性

    科學家們發布了一個新的人類基因組版本,可以更好地捕捉人類遺傳學的多樣性。被稱為「泛基因組」(Pangenome)的這張遺傳密碼圖代表了不同種族背景的人,可為科學家預測、診治疾病做參…

  8. 硅谷風雲

    一文看懂 這五大原因促美國要禁TikTok

    蒙大拿州州長格雷格·吉安福特(Greg Gianforte)週二(5月23日)簽署立法,禁止母公司在中國的TikTok在該州運營,以「保護蒙大拿人」免受中共監控。

  9. 美食天地

    6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理

    不論豬肉、牛肉或雞肉,專業廚師們不會浪費任何部位的肉品,希望能物盡其用。若能將價格便宜、肉質堅韌的牛臀肉,烹煮成如餐廳高級料理那般的風味,且軟嫩多汁,對於居家料理三餐的人來說,那真…

  10. 社會廣角

    百萬富翁:父母給年輕人最糟糕的5條建議

    一位白手起家的百萬富翁表示,父母們不應該再給年輕人「可怕的生活建議」,而有5條常見的建議尤其糟糕。

  11. 社會廣角

    孝孫幫9旬奶奶圓夢 遊遍63座國家公園

    美國一位男子為了彌補奶奶「從未見過高山大海」的遺憾,歷經7年半的時間,帶著她走遍了全國63座國家公園,未來還想帶她周遊七大洲。