芝麻起司海苔麵包 美味鹹麵包 豐盛早餐好簡單 早餐的起司麵包試著加入海苔片一起烤，鹹香好美味。 […]
【2024年12月23日訊】（記者劉景燁編譯報導）剛出爐或剛買回來的餅乾，總是香脆可口的。但是如果出爐或開封後 […]
【2024年11月06日訊】（記者陳俊村報導）不少人會用鋁箔紙烹調食物或烘焙糕點，但可能會擔心其安全性。對此， […]
【2024年10月12日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）這款類似 […]
秋天是吃南瓜的季節，成熟度高的南瓜果肉很甜美，裡面的種子也飽滿。這些種子放進烤箱簡單烘烤，就是營養多元的零食。 […]
【2024年10月07日訊】（Carolyn Casner-EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）這 […]
【2023年10月08日訊】（記者李若琳綜合報導）經常烘焙會發現，量取食材不準確可能搞砸全盤，比如餅乾硬了、蛋 […]
【2023年10月04日訊】（記者李若琳綜合報導）週末的早晨風輕雲淡，正適合泡杯咖啡犒勞忙碌了一週的自己。這一 […]
【2023年05月30日訊】（記者李若琳綜合報導）油脂太少、糖放得不夠和烤箱溫度偏高等因素都會使蛋糕烤得過乾。 […]
【2023年05月13日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）想要做三 […]
【2023年05月07日訊】（記者陳俊村報導）有人喝咖啡時會加糖或牛奶，以便將咖啡的苦味去除。但你知道嗎？有人 […]
【2023年05月05日訊】（記者李若琳綜合報導）烘焙口味比起蛋糕一點兒也不遜的美式馬芬（muffin），從攪 […]
很多人沒有吃過紅蘿蔔蛋糕。我教學校的孩子們做這款蛋糕，通常大家剛開始都很抗拒，吃過後就會瞬間被圈粉，真的非常好 […]
作者的話：減醣烘焙很多，但要了解食材的運用比例、特性，才能做出真正好吃的減醣食物。對身為廚師的我來說，即便減醣 […]
【2023年03月26日訊】（記者李若琳綜合報導）在烘焙香蕉蛋糕時，遇到了蛋糕塌陷、回縮和乾裂等問題了嗎？導致 […]
【2023年02月22日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）為了讓牛 […]
【2023年02月18日訊】（記者李若琳綜合報導）罐頭果肉可用作烘焙、甜點和炒菜，而剩下的汁液要怎麼料理呢？如 […]
【2023年10月27日訊】（記者王量編譯報導）在舊金山的Mission街和第四街交會處不遠的地方，有一家並非 […]
【2022年12月24日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）糖蜜（M […]
傳統的瑞典肉桂捲除了家庭式的以烤盤烘烤以外，另一種特色造型就是以辮子球形的樣式單個製作。必須先將麵團以三辮的編 […]
【2022年10月28日訊】（記者李若琳綜合報導）守在剛出爐的美式巧克力豆軟餅乾旁，每一口呼吸都是甜美的空氣， […]
女人們盛裝而至 就像在節日裡 人們歡笑著 黃油澆灑在火焰上 流淌在原木上 火神贖了人們的罪 滿懷熱切 我向那兒 […]
【2022年10月11日訊】（記者李若琳綜合報導）黃油（台灣稱奶油）是烘焙的常客，免不了大量採購儲存在冰箱中。 […]
【2022年09月10日訊】（記者李若琳綜合報導）素食者想要健康的飲食，食譜中少不了全素的甜點，烘焙時選擇合適 […]
【2022年05月09日訊】（Syjil Ashraf，The Daily Meal撰文／大紀元記者徐海韻編譯 […]
【2022年04月10日訊】（America’s Test Kitchen撰文／大紀元記者徐海韻編譯）為了做出 […]
編者按：想嘗試原味以外的費南雪嗎？那就試試看最不會吃膩的「海鹽焦糖費南雪」吧！焦糖，不僅只有糖粒型態而已，從稀 […]
【2022年02月27日訊】（記者劉景燁綜合報導）糖粉，顧名思義，就是粉狀的白糖。在許多烘培品中，糖粉不僅是好 […]
烘焙麵包迷人之處在於：只用麵粉、水、鹽和酵母菌4種材料，就能做出香噴噴、口感酥脆，看了開心、吃了喜悅的麵包。在 […]
希臘神話中對於橄欖的由來有這樣一個傳說。很久很久以前，希臘開國國王請神明給人提供一樣禮物，得勝者可以成為美麗繁 […]
