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廚娘香Q秀

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美食天地2023年12月31日
【廚娘香Q秀】讓人食指大動的海鮮料理
海鮮料理加上一些巧思變的不同凡響。現任台灣公益廚師協會中區理事的蔡宗憲主廚分享百香水果溜魚片/翡翠鮮蝦板玉卷/蟹黃海鮮金塔飯，讓人食指大動。
美食天地2023年12月29日
【廚娘香Q秀】古早味焦糖奶茶蛋糕
讓新加坡、馬來西亞及全台學員，稱為「無雷老師」的蟹老闆謝岳恩，分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。
美食天地2023年12月27日
【廚娘香Q秀】開胃下飯的素食料理
豆包相較於豆皮，口感更嫩，口味也較清爽！簡單搭配一下，就能變出適用蒸、煮、煎、炸多種料理。一生致力素食料理研發與推廣的洪銀龍老師，分享甜酸素愉/海藻獅子頭/芝麻脆菇條。
美食天地2023年12月23日
【廚娘香Q秀】乳酪芋泥雪貝和卡通造型蛋糕
芋泥控有口福啦！2019年韓國釜山技能人競賽韓式裱花與造型蛋黃酥雙金牌林芝玄，分享冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕。冰冰的冰乳酪芋泥雪貝更好吃，玉米粉加入蛋白內，可以穩定蛋白。
美食天地2023年12月21日
【廚娘香Q秀】拉絲香芋條和千層芋頭酥
經典不敗、高人氣的中式點心拉絲香芋條/千層芋頭酥，透過專門輔導職校學生們提升技能及在全省各廚藝教室教學的鄭元勳老師分享，送禮自食兩相宜。
美食天地2023年12月17日
【廚娘香Q秀】蒸肉餅、焗排骨和九層塔蛋餅
非常下飯的鹹蛋蒸肉餅/香橙焗排骨/麵線煎九層塔蛋餅不用什麼料理功夫，跟著2022TICCP國際精英盃餐飲評審林志強主廚的分享，零廚藝也能輕鬆完成。
美食天地2023年12月15日
【廚娘香Q秀】快速小麵包和馬鈴薯甜甜圈
人生吃到第一顆比司吉之後，出生烘焙食品家庭的簡道銘主廚，自此愛上這有點乾、帶點麵粉香的食物，因此特別分享快速小麵包/馬鈴薯甜甜。
美食天地2023年12月12日
【廚娘香Q秀】法國經典名菜在家自己做
2015年才大學三年級的葉書佑，即獲得泰國極限廚師挑戰賽肉類海鮮組金牌(全場最高分)獲頒小金人一座。目前在宜蘭開立餐廳。
美食天地2023年12月7日
【廚娘香Q秀】香煎雞肉餅和古早味冬瓜肉卷
2021亞太十大青年精英名廚張秉庠分享香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷，張主廚表示雞胸肉要儘量剁碎，但可以保留一點點顆粒狀存在，剁碎後加一點點鹽巴再摔打後，加入調味料並靜置約半小時…
美食天地2023年12月5日
【廚娘香Q秀】簡單好做又營養滿分的蛋料理
營養最豐富的雞蛋，烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…現任大學與高中餐飲管理系兼任講師及各項廚藝大賽評審委員的蔡敬修，特別將食用頻次和占比最高的蛋類變化出火腿起司芝麻鍋餅/金銀蛋…
美食天地2023年12月2日
【廚娘香Q秀】雙蛋綠竹筍和香蕉蝦卷餅
當季綠竹筍滋味清甜、口感細緻。再加上低GI食物蘆筍，雙蛋綠竹筍簡單輕鬆做。在多家義廚協會擔任要職的陳見安主廚，分享雙蛋綠竹筍/香蕉蝦卷餅，他分享挑選綠竹筍要選身材中型的，筍型如…