不想吃早餐?專家的話或改變你習慣

【2024年01月28日訊】(記者李言綜合報導)現代人由於日程繁忙,很容易忽視吃早餐。但研究表明,不吃早餐的危害可能超出您的想像。

「正如他們所說的那樣,早餐是一天中最重要的一餐。」長壽問題研究員丹‧比特納(Dan Buettner)說道。他創造了「藍色區域」一詞,他也是美國藍區(Blue Zones)機構創辦人。

週六(1月27日),比特納在CNBC的專題報導中表示,早餐之所以重要,因爲「它為您的身體提供整個一天的能量,並且可以為您提供攝入大量健康食物以開始新的一天的機會。」

但早上吃早餐的影響還不僅僅體現在這些方面,吃早餐的重要性可能是很多人還沒有意識到的。比特納從兩方面做了解釋:

1.不吃早餐與長壽飲食不符

比特納表示,在藍色區域,也就是世界上預期壽命最長的地區,早餐是重中之重,這表明早餐可能對長壽大有裨益。

「我們有句話說,『早餐像國王,午餐像王子,晚餐像乞丐。』」比特納說。

「在藍色區域,早餐是他們一天中最豐盛的一餐,然後隨著時間的推移吃少量的飯菜。」他說,來自藍區的長壽之人通常跳過午餐,但吃早晚餐,然後直到第二天早餐才吃東西。

他指出,藍色區域的早餐看起來也與美國飲食中的典型早餐不同。

紐約人愛吃的經典早餐三明治,夾滿了培根、雞蛋、奶酪。(Shutterstock)

「人們應該避免在美國銷售的大部分早餐食品,例如餡餅、含糖麥片、優格和格蘭諾拉麥片。」比特納說,「相反,人們應該借鑑藍區的做法,吃一頓豐盛健康的早餐。」

在過去20年裡,比特納一直在研究活到100歲以上的老人的生活習慣,尤其是他們吃的食物。

根據他的研究,全球有五個最長壽的藍區,包括意大利的薩丁尼亞半島、美國加州的洛馬林達區、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘的伊卡利亞島和日本的沖繩島。

按照他的說法,藍區早餐包括豆子、蔬菜、米、水果、味噌以及燕麥。

早上喝一碗味噌湯可保持一天充沛的精力。(Fotolia)

「我經常以滿是蔬菜和豆類的蔬菜通心粉湯來開始新的一天。」比特納說,他鼓勵人們自我挑戰,「嘗試吃蔬菜通心粉湯或米飯和豆子作為一週的早餐」。

2. 不吃早餐影響情緒和睡眠品質

專家說,不吃早餐會對情緒和睡眠產生負面影響。(Shutterstock)

比特納說,經常不吃早餐的人會發現自己的情緒或睡眠質量不佳。

研究人員指出,與經常吃早餐的情況相比,不吃早餐對睡眠品質有明顯的影響。

一項針對66名20多歲健康成年人的小型研究發現,吃早餐的頻率與睡眠品質、情緒甚至飲食習慣的變化有關。研究顯示,堅持吃早餐的人「與不吃早餐的人相比,睡眠品質、醒來時的情緒和醒來時的警覺性都更好」。

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