【2024年04月23日訊】（記者徐曼沅洛杉磯報導）法國美食家布西亞．薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin, 1755-1826）有句名言：「人如其食。」（You are what you eat. ）中國人講究食療，其實西方人的飲食習慣中也有養生概念。4月21日，曾在米其林餐廳工作、近期攻讀中醫的郭宜亭（Choyce）參與台美人傳統週系列活動，主講「健康家庭養成計劃」，分享養生小祕方。
郭宜亭整合西餐的養生方法與中式的養生祕方，分享如何「吃出健康」。她認為，不是強迫吃某些所謂的健康食品、把自己搞得疲累不堪才是養生，其實生活中隨時、隨手取得的東西，就可以幫助自己調節身體健康。
東西方人食用的東西大相逕庭，所以致病的原因不同，治療方式也不一樣。郭宜亭建議，在美國生活的東方人，還是要以東方人的方式調養，因為從小體質就和西方人不一樣。
郭宜亭現場示範了製作「桑葉玉米鬚牛蒡茶」的養生茶包。這道茶飲需準備決明子、大麥、桑葉、荷葉、葛根、牛蒡根、苦蕎茶、苦瓜、梔子、山楂、玉米鬚和青錢柳葉，具清熱去火、潤肺止咳、利尿除濕、降血壓、降血脂、降血糖、促進新陳代謝等多種營養保健功效。
儘管看似準備材料繁多，但只要去一趟中藥行基本上都可以取得。郭宜亭介紹，這些材料3公克可兌150毫升的水，買一份就可以用上一整年，不僅健康，也比買市面上販售的飲料省錢。
她還準備了「紅豆薏仁芡實苦蕎茶」的材料，讓民眾自己動手製作茶包。這道茶飲可以去濕理氣、改善水腫，有調節血糖、降低血脂、改善睡眠等多種功效。但她也提醒現場觀眾，體質虛寒、糖尿病患者、高血脂患者和過敏體質者，飲用前最好先諮詢醫生；無論再好的東西，用錯地方也無用，而且飲用得適量，千萬不要「補過頭」。
郭宜亭介紹的兩種茶飲所用材料，大部分的功效是清肝火、明目，以及祛濕、利水。她認為這樣已經可以解決大部分人身體十之八九的問題，只要在飲食上不要吃太辣、太多油炸物，配合適度運動，身體就會更健康。
除了製作養生茶包，郭宜亭也分享了隨時隨地可以養生的方法。她舉例，等車、排隊的時候，利用瑣碎的時間，別玩手機，捏捏自己手指周邊的穴道、按壓指甲周邊，就可以強身健體；在擁抱子女時，郭宜亭就會順便幫孩子拍拍脊椎周邊的穴位，順著膀胱經的走向，或捏一捏肩頸。她說：「其實從小寶寶開始，就可以幫他按壓手指頭，伸展他的四肢。」充足的睡眠、適度曬太陽，都可以提升自體免疫力、讓身體更健康。
郭宜亭強調，養生有很多方法，而且一點也不難，在正確的時間、正確的位置做正確的運動，其實也是一種養生方式。她還分享了一個幫助記憶的小祕訣：下午3至5點，這時膀胱經當令，氣血最旺盛，若能按摩或動作激活其氣血、疏通其經絡，可以提升學習及工作效率。因為膀胱經上連腦部，氣血易上輸至腦，改善腦部供血，增強腦部功能。
閒來無事時，也可以自己刺激勞宮穴。這個穴道在中指向下彎曲，戳到手掌的位置。刺激勞宮穴可開竅醒腦、紓解身體的疲勞。郭宜亭表示，這些養生的方式都很簡單，而且不用花錢，不需吃藥、看醫生，每個人都可以嘗試。◇
