白菜諧音百財，今天藉這道白菜福袋砂鍋，預祝大家新年財源廣進，福運連連。
需要的食材有，白菜的葉子部分、摘掉葉子的香菜莖稈、板栗和甜玉米粒、再來一份板栗。板栗用的是沒有添加糖的法國烤板栗。
下一步，將板栗稍微壓碎，加一點水，放在微波爐容器，加上蓋子，加熱約1分鐘。像視頻這樣回軟就可以。
小砂鍋中加點鹽、油、壓碎的板栗和甜玉米粒，煮沸；之後在攪拌機打成絲滑蔬菜湯，返回砂鍋小火煨煮待用。
另一個大鍋中放水、少許油和鹽，將香菜和白菜葉子，分別焯水，再放入涼開水降溫後撈出，使蔬菜稍微變軟，可以捲曲。
用白菜葉子包裹板栗，香菜繞圈綁緊，做成福袋造型。
接著，福袋放在玉米湯里煨煮一會，即可上菜。
【世界美食匯】授權轉載
發佈：2024-12-31 14:59 | 修改：2025-01-12 19:56
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