外出度假如何控制飲食? 看看專家怎麼說

【2023年07月12日訊】(記者王量編譯報導)正值學生假期,許多家庭愛外出旅遊、度假,這可是一年中放鬆身心、恢復活力的難得時機。

假期外出就餐,會帶來很多樂趣,但也會給注重健康飲食的人,帶來挑戰,旅途中各地餐廳的特色美食,包括各式飲料、小吃和甜點,可能都令人眼饞,一旦放鬆警惕,暴飲暴食很容易發生。

假期如何控制飲食和避免過度節食?幾位飲食、營養和健身方面的專家,提供了一些明智的建議。

放棄自助餐 點開胃菜和蔬菜

波士頓大學馬薩諸塞州營養學教授瓊·薩爾奇·布萊克博士( Joan Salge Blake)說,假期人們經常離開家庭,把工作壓力拋諸腦後,這可以幫助人們,保持身心健康。

如何保持更健康的飲食?布萊克說,注重飲食的度假者,應避免光顧那些「吃到飽」的自助餐和「眾所周知的分量過多」的餐館, 「要考慮質量而不是數量」。

布萊克還建議,儘量通過選擇開胃菜,來代替主菜。布萊克解釋,開胃菜可以與沙拉或烤蔬菜搭配,「蔬菜富含水和纖維,所以它們會先讓你飽腹。換句話說,有了這些素食配菜和兩道開胃菜,你就會吃飽了。」

選擇餐廳前先查看菜單

來自明尼蘇達州羅徹斯特的保健教練惠特尼·普魯德 (Whitney Prude) 表示,度假者應該控制食物分量,多喝水。

「適度享受當地美食。」普魯德說:「選擇較小分量的食物或與您的旅伴分享,這樣,您就可以在不攝入過多卡路里的情況下品嘗美味。」

普魯德特別提醒度假者,要多喝水,尤其是在高溫的天氣下。

「水有助於調節食慾,並防止脫水,脫水有時會被誤認為飢餓。」她說,「攜帶一個可重新裝水的水瓶,目標是喝足夠的水來解渴。」

蛋白質和纖維是你最好的朋友

如來自佛羅裡達州蓬塔戈爾達的註冊營養師吉塞拉·布萊克(Gisela Bouvier)建議,如果擔心暴飲暴食,度假者應該攝入富含蛋白質和纖維的食物。

「纖維和蛋白質都有助於增加飽腹感,並使我們保持更長時間的飽腹感。」 布萊克說。

布維爾介紹,水果、蔬菜、豆類和谷物富含纖維,而肉類、雞蛋、豆腐和奶製品則富含蛋白質。

「包括各種富含纖維的食物和富含蛋白質的食物,可以使我們的飲食多樣化,同時防止過早飢餓。」◇

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