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【廚娘香Q秀】焗釀蟹蓋和豆酥蟲草蒸星斑卷
兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。讓全球觀眾朋友體驗一下做大官的味覺旅程！刀工了得的陳俊銘運用價錢稍昂貴的螃蟹，大官焗釀蟹蓋蟹味鮮甜而配料惹味。
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【廚娘香Q秀】焦糖蘋果蛋糕和榛果鹽之花酥餅
蘋果營養價值高，以它為材料所製作的各式點心美味可口。甜點製作及研發技術教學顧問KYAN凱恩，提醒青蘋果切片不要太薄，然後用無鹽奶油及室溫的蛋還有粉類一定要過篩且分三次放入蛋液，拌勻…
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【廚娘香Q秀】泰式鮮蝦拌銀耳和百花釀油條
獨特香味的馬告，是原住民料理常用的一種辛香料，果實味道類似胡椒和薑的綜合。2017年台灣美食藝術大賞銀牌獎宋宇承，結合酸辣口味可以刺激味蕾的是拉差辣椒醬，這道馬告泰式鮮蝦拌銀耳料理…
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【廚娘香Q秀】無錫豬小排、嫩雞捲和香草羊排
兩岸十大青年精英名廚黃祥恩/宋宇承分享上海菜系無錫豬小排，表示煎排骨一定要熱鍋，不然肉會沾黏住鍋子。炒糖可讓菜色更美。紅穀米打碎可以減少有米粒的口感。
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【廚娘香Q秀】酪梨沙拉晶凍和川耳酸嗆龍鱈煲
甜點主廚哈魯(葉心渝)老師與她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶凍，也可以當前菜冷湯。掌握100公克水大約用3片吉利丁，就有果凍的口感。如想要更軟的口感，就是100克的水，用二片吉利丁。
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【廚娘香Q秀】豌豆米蝦仁和糟溜三白魚
精英名廚張立峯為大家示範無油煙的料理：豌豆米蝦仁/糟溜三白魚。鮮甜可口的豌豆米蝦仁。記得小蝦仁要加入少許鹽抓洗，另外市場價格不斐的豌豆米，燙熟才能嫩、鮮甜。
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