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廚娘香Q秀

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美食天地2025年5月20日
【廚娘香Q秀】百果乾燒蝦和胡麻水耕菜
兩岸十大餐飲名師廖本寒，以有口感的水果，蘋果、水梨連皮溶入乾燒蝦，並加上影響料理好吃關鍵之一的醬料，尤其是味道濃郁的豆瓣醬，讓百果乾燒蝦芳香四溢鮮美可口！
美食天地2025年5月20日
【廚娘香Q秀】春筍鮮蝦鬆和蒜片生抽骰子牛
參加國際廚藝競賽得獎無數的李哲松大廚，分享大人小孩都喜歡的雨後春筍鮮蝦鬆/蒜片生抽骰子牛料理！創意的以春捲皮取代油條，並加入洋地瓜，以及紹興酒、蠔油，使蝦鬆檔次大提升。
美食天地2025年5月20日
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。
美食天地2025年5月20日
【廚娘香Q秀】紅黎麥山藥濃湯和老海灣蟹肉餅
穀類中的好寶石：紅藜。紅藜麥水煮二十分鐘，再與飯放在一起。搭上市場中熱門的食材山藥，變化的紅黎麥山藥濃湯，一吃就上癮！
美食天地2025年4月22日
【廚娘香Q秀】日式味噌鮭魚山藥鹹派
吃膩了甜滋滋的蛋糕，趕快來吃看看麥田金老師做的鹹派，尤其是日式味噌鮭魚山藥鹹派老少咸宜人人愛。
美食天地2025年3月21日
【廚娘香Q秀】維也納主教蛋糕
熱愛烘焙並且喜愛旅遊，在法國時親嘗不少法式，以及歐美諸國地方甜點的郭建昌老師，分享將發泡蛋白霜和蓬鬆蛋黃，因蛋白比較堅挺，放外面左右二邊，讓蛋黃不會癱流出去，成品形狀好看。
美食天地2025年3月3日
【廚娘香Q秀】酒釀鮮蝦球和釀杭椒
滋味鮮美可口的酒釀鮮蝦球。嚐一口酒釀餘韻。精英名廚張立峯認為料理是串起人與人之間溫度的重要聯繫。他提醒草蝦去腸泥洗淨背部可畫深一點的一刀，讓剖背更深。
美食天地2025年2月8日
【廚娘香Q秀】鹹蔥蛋糕卷
鹹蔥蛋糕卷一出爐，就聞到好香的青蔥蛋味道，鬆軟綿密的鹹蔥蛋糕捲，肉鬆與蛋糕的組合搭配有味。
美食天地2025年1月25日
【廚娘香Q秀】鮮魚旨煮和海鮮大阪燒
出身嚴謹日式料理訓練的料理職人王祥富，在看待每一道菜時，都是以最「傳統的日本料理技法」做出各式變化和創意，鮮魚旨煮是不用油的魚料理，重點是要修整紅蘿蔔、牛蒡，讓它邊邊成圓狀，這樣魚…
美食天地2025年1月6日
【廚娘香Q秀】酸菜魚湯、蝦芋絲和四川泡菜
在酒店擔任行政主廚的邱有德分享酸菜魚湯，他表示起鍋燒熱下油放魚頭拌煎可去腥。放入高湯，可增加魚肉香氣也讓湯變濃郁。魚肉不用煎，直接放入魚湯裡是要其鮮味。
美食天地2024年12月31日
【廚娘香Q秀】古早味煎豬肝和菌菇無骨牛小排
台灣料理深受大眾喜愛，在2022年國際廚藝美食挑戰賽榮獲銀牌的賴學城分享道地古早風味的古早味煎豬肝，手法簡單。加上太白粉能增加豬肝的滑嫩度！