肥胖是指體內脂肪過多，導致體重超過正常標準的一種病理狀態。它不僅影響人的外形，還會增加人們患心臟病、中風、糖尿病、不孕等多種慢性病的風險。汲取中西醫之精華，結合日本醫師瘦身大腦減肥法和中醫應對肥胖的智慧，既能成功健康減肥，又能維持理想體重不反彈。
據美國疾病控制與預防中心統計，從1999-2000年的統計到2017-2020年的統計數字，美國肥胖患病率從30.5%增加到41.9%，20年間增加了超過一成。與此同時，嚴重肥胖率從4.7%上升到9.2%。超重或肥胖會增加罹患13種癌症的風險，這些癌症佔美國每年診斷出的所有癌症的40%。
造成肥胖的原因有很多，主要是飲食習慣和生活方式，還包括遺傳因素、心理因素等。很多人攝入了過多的油脂、糖分和碳水化合物，而缺乏足夠的蛋白質、膳食纖維和維生素等。同時，很多人缺乏運動，久坐不動，導致身體代謝減慢，消耗不了多餘的能量，從而形成脂肪堆積。
瘦身大腦減肥法 1週只減1餐
「瘦身大腦減肥」法由日本腦神經外科醫師佐藤週三提出，他堅持1週減1餐，其它時間正常飲食，一年半後他減掉27公斤。在隨後的12年裡，他的體重仍保持正常沒有反彈。他用這個方法已幫助指導4500名病患成功減重，很多人在嘗試的第1個月裡就減了4～5公斤，在半年到一年內，成功減掉10公斤以上的人也不在少數。
筆者也嘗試了1週減1餐（中餐或晚餐）的方式，選擇每到星期四就不吃晚餐，就這樣1週忍這1餐不吃，結果1個月就瘦了1公斤多。
這樣做的原理是因為我們身體裡有一種激素叫瘦素。當人在吃飽的時候，會分泌瘦素，它會刺激下丘腦的飽食中樞，讓我們感到飽足。但是當你一看到東西就想吃，任何時候都在吃，這個時候飽食中樞就變得越來越不敏感，沒有辦法發出吃飽不餓的信號。當你能夠忍著一餐不吃，那種飢餓感會重新激活飽食中樞。
近期不少研究針對限制飲食對飽腹感的影響。一些研究發現，限制飲食中的熱量可以降低體內的瘦素水平，從而避免下丘腦接受瘦素的機制失靈。相反，多吃脂肪、碳水化合物、果糖、蔗糖等高熱量食品則會讓下丘腦更不敏感。
還有研究認為，肥胖者之所以難以產生飽腹感，是因為他們的下丘腦發炎了，與產生飽腹感有關神經細胞通路受阻，而斷食可以改善下丘腦的炎症。
肥胖原因是脾虛？1道中藥方減肥除脂肪
除了採用1週減1餐的簡單方法外，我們還可以藉助中醫的理論包括穴位和藥物來輔助減肥。中醫認為，肥胖是由於體內有痰濕。痰是由於脾虛而造成的。
中醫所說的脾，不僅是現代醫學說的脾臟，而更偏重於一個功能概念。除了免疫功能，脾也負責消化系統，具有將飲食水穀轉化成精微物質，並吸收、運輸到全身臟腑的功能。如果脾的功能虛弱，身體的水液代謝無法正常進行，就會產生「濕」。脾虛則水濕不化，水濕停留則生痰。痰不僅會堆積在皮下組織，形成皮下脂肪，還會堆積在內臟器官，形成內臟脂肪。
因此，中醫治療肥胖的原則是化痰利水，補益脾氣。中醫有很多化痰利水的藥物和穴位。例如「二陳湯」就是一個基本的化痰處方，它由陳皮、半夏、茯苓、甘草組成。研究發現，二陳湯能改善肥胖小鼠的代謝紊亂，減輕體重和內臟脂肪。也有研究發現，服用二陳湯能治療脂肪肝。
中醫典籍《傅青主女科》中提到，如果內臟脂肪太多，會影響器官的功能，導致不孕，服用二陳湯也可以治療。
此外，還有一些中藥材如何首烏、山楂、決明子等也可以幫助去除內臟脂肪。
穴位按摩也有助於減肥，其中一個常用的穴位豐隆穴，位於外膝眼往下10寸到11寸之間，在小腿外側。這個穴位也能夠祛痰消脂。
減肥也有副作用 避免4種可能的傷害
至於現代醫學的減肥方法，要注意可能帶來的副作用。
1.生酮飲食減肥
生酮飲食要求碳水化合物的攝入量極低，讓身體進入生酮狀態，利用油脂來提供能量。這種方法可以讓人快速減重，但是也可能造成一些肝膽問題。
動物實驗表示，長期生酮飲食的大鼠出現酸中毒，還出現了貧血——紅細胞計數、血紅蛋白等都顯著降低。長期生酮飲食還加重了肝臟和腎臟的脂質過氧化。
2.只吃肉類減肥
只吃肉類來減肥，不吃脂肪和澱粉，這當然會起作用，但如果攝入過多的蛋白質不能被更好的吸收，會給腎臟造成很大的負擔。
3.靠吃生菜沙拉減肥
依靠常吃生菜沙拉來減肥，很可能會導致甲狀腺腫大，因為裡含有甲狀腺腫素（Goitrogen），吃太多生的蔬菜會使甲狀腺腫大。
4. 先餓後撐的「大小餐」減肥
當你上一餐吃得少餓了時，下一餐會吃得更多。這種吃法被稱為「大小餐」，它會造成脂肪代謝混亂，甚至可能出現肝細胞脂肪變性，也叫脂肪肝或肝硬化。@◇
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責任編輯：陳玟綺
