天氣漸暖，許多人已經開始按捺不住吃冷食、喝冷飲的慾望了。本文將探討吃冷食對身體有什麼樣的影響？什麼樣體質的人不適合吃冷食？怎樣吃才能降火並將傷害降到最少？
過食生冷損害脾胃功能 氣血循環變差
脾主中洲、升清降濁，位於中土之位，脾胃氣機的升降將帶動全身氣血循環，由此可見其重要性。而這股推動循環之力指的是脾陽氣的升發、運化，胃陽氣的受納腐熟（消化）、降濁（將食物殘渣往下送）。
人體好比一部引擎，脾胃陽氣的推動讓整個引擎能順利轉動起來、溫暖起來。當引擎過熱、散熱失常、溫度過高、蒸氣不停外散時，運轉都已越發不順暢了，如果直接倒入大量冰冷之水，引擎就更不容易運轉；這就好比天氣正熱時，我們有時又不大出汗的情況下，大吃冷食或喝冷飲，道理是一樣的。
過食生冷將導致脾胃陽受損，中焦虛寒，出現腹部冷痛、水瀉、四肢冰冷、疲倦困乏、食慾減退、舌質胖大帶有齒痕、苔白……等症狀。若是體質偏寒的人，（也就是本來就較怕冷、手腳冰冷、易腹瀉、面色較虛白的人），飲食將更不容易消化、腹脹、水瀉更加嚴重、進而食慾和精神變得更差，若是女性，更可能產生白帶變多、經期延後、痛經等問題；而體質偏熱的人（容易便祕、上火、口乾舌燥、牙齦腫、尿少色黃者），吃生冷食物反而覺得較涼爽舒適，因為有助於「降火」。在此提醒大家「適量」就好，小心降火過頭反變體寒。
夏季養生宜養陽 冰涼食品傷脾胃陽氣
古人傳承的智慧值得我們學習：《黃帝內經・四季調神大論》 中提到「春夏養陽」的養生原則。或許大家不解春夏季氣溫漸暖，陽氣始偏盛，為什麼還得養陽氣呢？因為隨著季節的轉變，氣溫漸增，自然界與人體中的陽氣也隨著逐漸升發旺盛，尤其夏季活動多，汗出腠理（毛細孔）開，稍出汗就容易讓陽氣向外發散，形成一種陽氣外盛而內虛的狀態。
此時如果貪涼，吃冷食、喝冷飲更容易損害體內陽氣造成脾胃陽虛。又「諸濕腫滿皆屬於脾」，脾陽虛將造成水濕運化困難而滯留，因而容易出現水腫、水瀉；順帶一提，這也是減重者常見的煩惱：減肥都已經吃很少，甚至只吃生菜沙拉（冷食）了，為什麼喝水還變胖？因為長期吃冷食或因飲食不正常，損傷脾胃陽氣，造成運化代謝（水濕）變差，多喝的水都滯留在體內了，水腫因而更明顯。
吃冷食、吹冷氣傷陽氣 中醫師授補救3法寶
1.飲食中加點生薑：吃生冷食物時，如生菜沙拉、生魚片，食物中加點生薑片、薑絲或薑末。
生薑性溫，適量食用刺激消化，溫中焦助陽止嘔，且其特性發散，因此早上吃薑最好，重振陽氣讓精神更好；四季又以春夏季吃薑為佳，正符合「春夏養陽」的原則，吃薑助長陽氣。但小心過量將變成胃熱，經常口乾舌燥、便祕的人尤其該少吃。
2.艾灸三穴位助陽止瀉：冷食冷飲吃多者，容易腹瀉冷痛者，艾灸「神闕穴、關元穴、足三里穴」以溫中助陽止瀉。
神闕穴在肚臍，關元穴在肚臍下四指幅處，足三里穴在膝蓋外膝眼下四指幅處，脛骨旁開一指幅處。
3. 空調溫度勿太低：長時間吹空調，身體變得不易流汗，造成散熱不易更容易中暑。所以空調溫度勿太低，以舒適不熱為宜，且平日活動以仍能出小汗為佳。（推薦閱讀：喝冷飲反而中暑？中醫推薦2種消暑茶飲）◎◇
（本文摘編自《春夏漸炎熱，吃冷食降火須注意》，昌盛堂中醫診所提供）
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責任編輯：王曉明
