【2021年08月22日訊】(記者陳曦、莫琳編譯報導)廚房日常料理中,難免會有一些食材沒有用完,丟掉太可惜,不 […]
【編者按】源自於植物的蛋白質含有許許多多的氨基酸,但沒有任何一種植物性蛋白質蘊含全部的氨基酸。我們可在麥類、鮮 […]
小編語:「優質的高蛋白質」不一定要從「肉類」攝取,從一些穀類、豆類也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可攝取豐富餐點 […]
【2021年08月23日訊】(記者劉景燁綜合報導)做西點最好選用玉米澱粉,而不是土豆澱粉。會做中餐的華人應對「 […]
【編者按】疫情期間很多人會在家種植容易養活的蔬菜,例如會發芽的豆類,這種植物可以補充人體「優質的高蛋白質」,甚 […]
【編者按】會煮白飯就會做!製作造型飯捲,就像玩樂高般有趣!不需要廚藝技巧,也不用拘泥工具材料,用醬油、花椰菜等 […]
【2021年08月27日訊】(Adam Hickman撰文/大紀元記者林瑰編譯)這道意大利麵沙拉看起來像是經典 […]
醉雞卷做法~嫩滑醉雞的秘訣!香濃美味! Drunken Chicken English Recipe: htt […]
【2021年08月28日訊】(Diane Rossen Worthington撰文/大紀元記者林瑰編譯)在夏季 […]
【2021年08月29日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者林瑰編譯 […]
【2021年08月29日訊】(Laura Rege撰文/大紀元記者林瑰編譯)喜歡吃甜食的人一定會喜歡這種法國版 […]
【編者按】減鹽,食物會變得不好吃嗎?為了身體健康,減鹽變成一種趨勢,只要掌握3個煮物秘訣,燉煮時調味妥當、善用 […]
【編者按】初秋,早晚溫度變化大,隨著季節的流轉廚房的菜譜也隨之要更換。秋天「燥」邪當令,而燥邪最容易傷肺傷胃, […]
【編者按】零門檻又有趣的造型飯捲就是米飯和海苔的堆疊組合,再使用天然材料渲染出各種色彩,做出各式各樣可愛造型的 […]
【2021年09月02日訊】(Jessie Sheehan撰文/大紀元記者沈青編譯)如果你童年最喜歡的食物包括 […]
【編按】「起司麵包」一向是麵包店的熱銷款,這也是在烘培圈有20年資歷的吳介甫老師的最愛,他說:「因為我實在太喜 […]
【2021年09月03日訊】(記者李怡雯綜合編譯報導)空氣炸鍋是最近比較流行的烹飪廚具,主要特點是加工過程用油 […]
依循著時節過日子,採摘時令蔬菜飲食,和大自然為舞的日常無人不嚮往。在美國南加州沙漠區的「梅子家」正是過著這樣自 […]
炸香脆五花肉做法~外酥裡嫩不油膩! 服務: 6 準備時間:20分鐘 休息時間:過夜 烹飪時間:10分鐘 原料: […]
【2021年09月04日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者沈青編譯)這個食譜適 […]
【2021年09月05日訊】(記者劉景燁綜合報導)提到蘑菇,許多人會馬上想到「鮮美」。但是走進市場,種種看起來 […]
【2021年09月05日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者沈青編譯 […]
【編按】鹹甜柔軟的麵包大人小孩都喜歡,尤其是內餡包裹燻雞配料的麵包,更是麵包店的銷售常勝軍。肺炎疫情期間,不便 […]
【編按】鹹甜的蒜香麵包向來受到人們歡迎,市面上大多是法式作法,偏向「香酥硬」口感的法國麵包。但是,小孩和長輩們 […]
【2021年07月10日訊】(記者謝施恩綜合報導)熱愛冰淇淋的美國人將7月定為冰淇淋月。到了夏天,不分國界,大 […]
香茅里肌豬排做法~ 鐵鍋煎豬排真是肉嫩多汁! Lemongrass Pork Chop English Rec […]
【2021年07月12日訊】(記者林海柔綜合報導)炎炎夏日氣溫飆升時,最不希望的就是待在廚房太久了,使用瓦斯爐 […]
只有蔬菜的高湯,味道究竟能有多好?當然,並非素食主義者的我也會吃魚吃肉,但身為蔬菜店店長,不免想澈底追求蔬菜的 […]
最近天氣越來越熱了,如果你沒有胃口,一定要看一下這個麻醬雞絲涼麵的做法,它是這夏天必吃的美食,真是清爽可口!保 […]
欲對抗酷暑,那就撒鹽在小黃瓜上,然後大口咬下。夏天的小黃瓜,單只是如此就美味十足。 當然,這不乏是小黃瓜適逢當 […]
【2021年07月21日訊】(記者張雨霏編譯報導)辣椒醬是餐桌上比較常見的一種調味品,和辣椒比起來,辣椒醬的口 […]
【2021年07月22日訊】(記者張雨霏編譯報導)辣椒醬是餐桌上比較常見的一種調味品,和辣椒比起來,辣椒醬的口 […]
今天跟大家分享左宗棠雞做法,這樣做最酥脆好吃!幾分鐘內就學會左宗棠雞的做法! General Tso̵ […]
相信嗎?光是將蔬菜「搓鹽」就可以做出驚人的美味料理。因為蔬菜一搓鹽巴,水分就會滲出,體積大幅縮減的同時,美味也 […]
今天跟大家分享3道涼拌黃瓜做法:涼拌黃瓜豆腐絲,韓式涼拌辣黃瓜,酸奶油黃瓜沙拉。真的是夏日必吃美食! 3 Ta […]
【2021年07月30日訊】(記者莫林編譯報導)講到希臘飲食,大家很容易就聯想到地中海飲食,這是世界公認最佳的 […]
【2021年08月04日訊】(記者陳俊村報導)你可能煎過雞蛋、鴨蛋或鵝蛋,但你煎過超大顆的鴕鳥蛋嗎?有個身為網 […]
小編語:這一道「沙嗲雞」是在眾目睽睽下問世的;它來自於點擊量破百萬的美食瘦身社群Pinch of Nom。最初 […]
小編語:「Pinch of Nom」在歐美社群以「瘦身美食」而享有盛名。不用吃著平淡無味的低卡料理,也可以滿足 […]
小編語:早晨一杯綠拿鐵,蔬菜水果準備好放進食物調理機就完成了!綠拿鐵功效很多人推崇,例如加速新陳代謝、美膚等, […]
冰皮月餅做法~無需烘焙就可以!祝福中秋節快樂! English Recipe: https://cicili. […]
小編語:新冠肺炎疫情在全球延燒,很多人選擇不外出、在家下廚。但是,料理上需要調味和提味,需要準備哪些調味料才足 […]
小編語:談起摩洛哥美食,首屈一指的就是「塔吉鍋」了,如果要請正在減重的饕客放棄這一道名菜是多麽困難的事!Pin […]
【2021年08月07日訊】(記者李伊芙綜合編譯)新冠肺炎疫情如野火燒不盡,好久沒出去透氣的你,是否非常嚮往夏 […]
小編語:近日台灣因為連幾天都下大雨,菜價變貴不說,高麗菜可謂天價。然而,婆婆媽媽為了想吃的家人只好買分切的高麗 […]
很多人在減重時會遠離泡芙酥皮,深怕卡路里值會超標,然而,只要使用低脂抹醬和甜味劑就可以大幅降低卡路里值!再加上 […]
小編語:你是否有一種情況,下班後已經很累了,全家人卻飢腸轆轆等你煮好菜飯上桌。是的!可以「叫外送」餐點,但是新 […]
用「鹽漬」可以做出富變化的味道,除了應用在蔬菜,肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴,肉類和魚 […]
銀髮族極力避免三高,唯恐慢性疾病纏身,然而,有些老人過度力行三低飲食,反而引起健康問題。三低飲食究竟該怎麼吃? […]
【2021年08月13日訊】(JeanMarie Brownson撰文/大紀元記者林瑰編譯)如何用漿果、櫻桃和 […]