談到美國的第二大死亡原因——癌症的風險因子，糖絕不是無辜的。然而，它已存在於雜貨店貨架上的大多數預包裝食品中，以及我們的食品廚櫃裡。
糖隱藏在眾目睽睽下
在你將注意力集中在避免罪魁禍首（餅乾、蛋糕和餡餅）之前，請仔細看清那些「隱形的糖」，糖剝奪了我們的健康並從我們的生命中偷走了多年的時光。
不要自欺欺人。糖不僅僅存在於很容易被識別的餅乾、糖果和甜點中。74% 的超市包裝食品（包含鹹味食品）中，都含有添加的糖，如麵包、意大利麵醬，甚至是所謂的「健康食品」，如酸奶或那些用不那麼真實的水果和全穀物製成的方便早餐棒。
只需看一眼被不知情的購物者譽為「健康」的常見食品的成分，就會發現其中含有糖份的量已達到驚人的不健康的程度。對於癌症患者來說，這是致命的。
減糖的第一步是認清隱藏的糖
很多東西都變了，但沒有向好的方向變。 二百多年前，美國人平均每年消費2磅糖（2磅約為0.9公斤）。現在，美國人每年平均消費152磅糖！
很多時候我們在自欺欺人，我們避免增加糖分，注重在咖啡或茶中加入的那一兩茶匙的白砂糖，現實中我們經常沒有意識到，各種常見食物中隱藏的糖分，讓自己的努力付之東流。
例如：
● 12盎司的蘇打水含有超過11茶匙糖
● 1條桂格（Quaker）酸奶燕麥棒含10克糖
● 1盒達能（Dannon）酸奶底層的草莓含15克糖
● 1瓶魔爪（Monster）能量飲料每16盎司含有54克糖
● 1杯切里奧斯（Cheerios）蜂蜜堅果麥片含12克糖
● 100克酸奶葡萄乾（Yogurt-covered raisins）含64克糖
● 1瓶 20盎司的亨氏（Heinz）番茄醬含約 2/3 杯糖
● 1瓶19盎司傑克丹尼爾（Jack Daniel’s）燒烤醬瓶裝含約1杯糖
● 1杯普通烤豆罐頭（baked beans）含約5茶匙糖
不要被名稱愚弄——了解糖的名稱
檢查你購買的包裝食品以及飲料的成分。注意避免所有形式的糖：
● 葡萄糖（glucose）、麥芽糖（maltose）、蔗糖（sucrose）、乳糖（lactose）、右旋糖（dextrose）、果糖（fructose）——基本上任何以-ose結尾的詞
● 原糖（raw sugar）、紅糖（brown sugar）、糖粉（powdered sugar）
● 濃縮果汁（fruit juice concentrate）、高果糖玉米糖漿（high-fructose corn syrup）、高粱糖漿（sorghum syrup）、玉米甜味劑（corn sweetener）、糖蜜（molasses）
● 山梨糖醇（sorbitol）、甘露糖醇（mannitol）、木糖醇（xylitol）
糖促進癌細胞生長
如果你讀過我的書《我曾經患過癌症》（I Used to Have Cancer），那麼就會了解到我是如何明白癌症是以各種糖為食的。糖不僅會對身體的pH值產生負面影響，科學家們還發現與癌症相關的蛋白質可以被葡萄糖激活（請記住，這是糖的種類之一）。
一旦從身體系統中清理了糖，你就不會再想念它！你的味蕾將開始「重新設置」，對糖的渴望將成為過去。你就會嘗到蔬菜的甜味，你的身體會感謝你。
作者簡介：詹姆斯·鄧普頓（James Templeton）是Templeton Wellness Foundation的創始人。
本文原刊於Templeton Wellness Foundation，授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見：Say Goodbye to Sugar If You Want to Beat Cancer 。
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責任編輯：李清風◇
