【2022年08月19日訊】（記者徐曼沅洛杉磯報導）夏日炎炎，不少人嗜喝冷飲、大啖冰品，但加州醫生達納‧邱吉爾（Dana Churchill）建議，溽暑降溫、增強免疫力的最好方法是飲用花草茶（Herbal Tea）。
古語有云：「歷盡塵埃三伏天，方知飲茶最清涼。」西方醫學亦有類似觀念。邱吉爾醫生表示，夏季人體為了維持恆溫會大量排汗，因而流失水分以及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質與各種維生素；飲用花草茶可以適當補充水分以及人體所需的礦物質與維生素。
邱吉爾說：「調製花草茶是一項舒適、能增強免疫力的儀式，讓人身心愉悅。」花草茶的香氣讓人放鬆平靜，夏季啜飲一杯茶，還可增強免疫力。例如檸檬茶（Lemon Tea）含有豐富的維生素C，可以幫助人體應對新的威脅；清除可能導致「氧化應激」的自由基，以此促進身體的自然防禦，並消除體內的微生物。
將檸檬浸泡在熱水中，以提取檸檬的天然風味和抗氧化劑，製成冰鎮飲料更適合夏天飲用。邱吉爾說：「檸檬茶是一種美味又超級健康的飲料，早上喝一杯有益消化，因為檸檬也是一種助消化劑，可以幫助緩解胃部不適並加速胃排空。」
薑茶（Ginger Tea）是治療喉嚨痛最古老的藥物之一，因為它可以幫助減輕疼痛、減少炎症並加速癒合過程。邱吉爾說：「薑對您的心臟也有好處，有助於緩解胃部不適，甚至減少化療引起的噁心。」
草茶風味天然清香，兼具養生功效，在世界各地廣受歡迎。（shutterstock）
生薑含有兩種強效抗氧化劑，分別是薑油酮和薑酚，這兩種物質都能提高免疫力。它們可以降低壓力對身體的影響，尤其能防止壓力損害免疫功能。
邱吉爾表示，薑茶的製作方式很簡單，只需將生薑去皮，切成條狀，然後煮 1-2 小時以提取最大的風味和效力。他說：「您可以熱飲或冷飲，加蜂蜜或加糖。蜂蜜也有助於增強人體免疫力，因為蜂蜜具有抗菌的特性。」
薑黃茶（Turmeric Tea）則是一種非常有效的免疫增強劑，煮沸薑黃根可使薑黃素更容易被身體吸收，這是一種抗氧化劑。邱吉爾表示，市面上販售的許多薑黃茶會佐以生薑和檸檬製作，這也會提高身體對入侵病原體的防禦能力。
甘草茶（Licorice Root Tea）通常用於治療胃病，特別是潰瘍、胃灼熱和食物中毒，它同時是一種有效的抗氧化劑、抗炎劑和免疫增強劑。邱吉爾說：「甘草所含的營養物質可以幫助修復胃壁，讓消化系統恢復平衡。它也能抑制可能導致胃病的幽門螺旋桿菌。」
綠茶（Green Tea）則是一般大眾最常飲用的茶飲。綠茶含有大量強效抗氧化劑，兒茶素這種化合物可以幫助人放鬆身體、對抗壓力、保護細胞免受癌症侵害、提高新陳代謝、有針對性地燃燒脂肪並改善心臟健康。
邱吉爾說：「綠茶葉中的抗氧化劑將增強您的免疫系統，其抗病毒特性將有助於抵抗任何可能導致疾病的入侵者。例如阻止流感病毒，防止它入侵您的身體細胞。它還可以刺激身體的免疫細胞，加快應對入侵者的反應時間。」
邱吉爾認為洋甘菊茶（Chamomile Tea）是最能舒緩人體的茶飲，不僅是一種放鬆劑，還可以讓人在晚上睡得更好，有助提高自體的防禦能力，並增加免疫細胞的活性。他說：「研究表明，喝洋甘菊茶的受試者更容易入睡和從疾病中恢復，而洋甘菊茶的蒸汽是一種神奇的降充血劑，有助於清除堵塞的鼻竇並加速普通感冒的恢復。」此外，洋甘菊還可以幫助治療喉嚨痛和其它感染，使其成為增強免疫力飲食的絕佳補充。
紫錐花是一種天然藥物，長期以來一直被用作增強免疫健康的治療方法，因為它能夠增加白血球數量。研究發現，紫錐花在紓解普通感冒方面提供了「輕微的好處」。邱吉爾建議民眾選擇專業提煉的紫錐花茶（Echinacea Tea），避免自製的紫錐菊酊劑劑量過強，導致胃部不適或出現服用強勁藥草時常見的皮疹。
邱吉爾說：「接骨木漿果與漿果家族的其它成員一樣，富含抗氧化劑和維生素，可以強化人體的免疫系統。」這些微量營養素不僅可以防止自由基造成損傷，阻止「氧化應激」抑制人的自然免疫力；同時可以提高身體的自我保護能力。接骨木茶（Elderberry Tea）也被視為一種舒緩呼吸道感染疾病的茶飲，因為它豐富的維生素B群和維生素E含量，可以保護人體免受感染。
