【2022年10月22日訊】（Sylvia Fountaine, EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）只要在前一天晚上花幾分鐘的時間，把燕麥片和杏仁奶混合起來，第二天早上就能吃到健康的早餐。早上食用前可以撒些新鮮的水果和烤堅果。一次最多能做四罐，保存在冰箱中，就是一週的快速早餐了。
蘋果肉桂隔夜燕麥
1人份
操作時間：10分鐘
總時間：6小時
【材料】
‧半杯老式燕麥片
‧半杯無糖杏仁奶
‧半湯匙奇亞籽（chia seeds），可不加
‧1茶匙楓糖漿
‧1/4茶匙肉桂粉
‧鹽少許
‧半杯蘋果丁
‧2大匙烤胡桃
【作法】
1. 將燕麥、杏仁奶、奇亞籽（如果選用的話）、楓糖漿、肉桂和鹽混合放入一個一品脫大小的玻璃罐中，攪拌均勻。蓋上蓋子冷藏過夜。
2. 如果喜歡，吃之前可以在上面撒上蘋果丁和胡桃。
美味小貼士
患有麩質敏感症的人請選用標有「無麩質」的燕麥，因為燕麥通常會與小麥和大麥交叉污染。
如果要提前製作，按照第一步準備，最多可冷藏4天。
每份的營養成分：222卡路里，總脂肪：4克，飽和脂肪：0克，膽固醇：0毫克，碳水化合物：41克，纖維：6克，總糖：11克，添加糖：4克，蛋白質：6克，鈉：236毫克，鉀：310毫克，磷：185毫克，鐵：2毫克，葉酸：16微克，鈣：278毫克，維生素A：34國際單位，維生素C： 28毫克，維生素D：49國際單位。
作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。
本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：A Few Minutes of Nighttime Prep Makes a Delicious, Healthy Breakfast the Next Day。
