简体
電子報
商圈
捐款
捐車
訂報
電視
新聞
北加新聞
南加新聞
國際新聞
今日加州
社區
台美之窗
灣區活動
美國地產-李歐筆記
生活向導
房地產
健康與養生
投資理財
美食天地
灣區美食
分類廣告
招聘招工
房屋出租
裝潢裝修
視頻
電視直播
台美時空
李歐筆記
馬克時空
雅蘭訪談
馨香雅句
未解之謎
加州「自由鐘」落成儀式
2024年9月29日，「自由鐘民主基金會」的自由鐘落成儀式，在加州自由雕塑公園舉辦。
「覺醒陣線」集會支持
立即閲讀 >
首页
>
美食天地
>
美食天地
【廚娘香Q秀】讓人食指大動的海鮮料理
海鮮料理加上一些巧思變的不同凡響。現任台灣公益廚師協會中區理事的 蔡宗憲 主廚分享百香水果溜魚片/翡翠鮮蝦板玉卷/蟹黃海鮮金塔飯，讓人食指......
人氣：
491
發布日期：
2023-12-31
快筆記！蝦煮得好吃 祕訣在這裡
煮蝦，方法菜譜不少，竅門也多。本篇就有包括選蝦、處理和調味等方面的實用技巧，幫你下廚得心應手，菜餚更好味。
人氣：
846
發布日期：
2023-12-31
春蔬干貝配橄欖酸豆醬 二人晚餐快速上桌
這道快煮干貝晚餐只要20分鐘就能上桌。而且是二人工作日晚餐的絕佳主菜，富含蔬菜、蛋白質和美味的醬汁。如果你能找到小胡蘿蔔（petite c......
人氣：
433
發布日期：
2023-12-29
現在是品嚐焗烤蘆筍的好時節
這道焗烤蘆筍料理是在嫩脆的蘆筍上塗滿奶酪醬，然後再撒上酥脆的麵包屑。蘆筍可以先在沸水中焯一下，有助於保持其鮮綠色。中等粗細的蘆筍最適合用於......
人氣：
473
發布日期：
2023-12-29
【廚娘香Q秀】古早味焦糖奶茶蛋糕
讓新加坡、馬來西亞及全台學員，稱為「無雷老師」的蟹老闆 謝岳恩，分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。每一口都能吃到甘甜香濃的焦糖奶茶蛋糕的......
人氣：
523
發布日期：
2023-12-29
波菜蘆筍雞湯：把春天帶到餐桌
先用一點油煎一下雞肉，帶點焦香的雞肉比水煮雞肉的湯底味道更豐富。
人氣：
489
發布日期：
2023-12-28
蔬食早餐鍋：豐盛的早餐就從這一鍋開始
只用一個平底鍋，就可以做出這道豐盛的蔬食早餐鍋（或是晚餐）。鍋裡滿滿的蘑菇、甜椒和牛皮菜（chard）補充你一天所需的蔬菜，再搭配培根、雞......
人氣：
471
發布日期：
2023-12-28
升級打發技巧和搭配 讓鮮奶油更可口
添加打發鮮奶油是讓食物更可口的祕訣。打發鮮奶油直接吃已經很美味了，如果想要味道出奇，本篇分享的幾種方式會為你的探索增添靈感。
人氣：
678
發布日期：
2023-12-28
一碗暖心的羽衣甘藍雞湯 滿足想喝熱湯的時刻
這道簡單的羽衣甘藍雞湯可以讓你在寒冷的下雨天或是需要簡單的熱湯保持溫暖的日子享用。為了方便起見，可以用冷凍的羽衣甘藍來做，而且無需提前解凍......
人氣：
484
發布日期：
2023-12-27
【廚娘香Q秀】開胃下飯的素食料理
豆包相較於豆皮，口感更嫩，口味也較清爽！簡單搭配一下，就能變出適用蒸、煮、煎、炸多種料理。一生致力素食料理研發與推廣的 洪銀龍 老師，分享......
人氣：
491
發布日期：
2023-12-27
烤芝麻三文魚：春天的一道簡易晚餐
小而甜的奶油土豆或新土豆是春季作物。它們的季節很短，從四月到六月。購買那種非常小的土豆，直徑大約在3/4至1英寸，不需要烹飪很長時間。你可......
人氣：
498
發布日期：
2023-12-27
泡菜吃法竟有這麼多 你試過了嗎？
韓式泡菜是受歡迎的開胃小食，單吃或入菜都很美味。大家喜歡怎麼吃泡菜呢？一起來看看今天分享的泡菜吃法，有沒有令你食指大動的？
人氣：
588
發布日期：
2023-12-26
意大利燉魚湯：20分鐘就能端上桌
西奧皮諾（Cioppino）是意大利的燉魚湯，只要20分鐘就能端上桌。一般認為是意大利移民把這道充滿了各種海鮮和蔬菜的湯傳入了舊金山。
人氣：
814
發布日期：
2023-12-25
【美食天堂】酥脆鮮蝦春卷做法～酥脆美味簡單！
炸春卷到底要怎麼做，才十分的酥脆、美味、簡單，而且絕對不會用得到處都是？趕快收看今天這一集！
人氣：
539
發布日期：
2023-12-25
給自己來一份意大利風味的火腿豆湯
我的意大利朋友邀請我去她家，想讓我品嚐意大利最著名的一款湯品——法吉奧利意大利麵（Pasta Fagioli），又名意大利麵豆湯。她決定在......
人氣：
490
發布日期：
2023-12-25
一日三餐都可享用的瑞士薯餅
預先刨成絲的土豆是快速做出這道酥脆的瑞士薯餅（rösti）的關鍵。上面放上煎蛋和沙拉，就成了美味的一餐。
人氣：
479
發布日期：
2023-12-23
【廚娘香Q秀】乳酪芋泥雪貝和卡通造型蛋糕
芋泥控有口福啦！2019年韓國釜山技能人競賽韓式裱花與造型蛋黃酥雙金牌 林芝玄，分享冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕。冰冰的冰乳酪芋泥雪貝......
人氣：
499
發布日期：
2023-12-23
這12種常見蔬菜 營養價值不一般
蔬菜含維生素、膳食纖維、礦物質和抗氧化物等人體必需的重要營養元素。研究證明多吃蔬菜有助於降低患慢性病的風險。下面介紹12種營養豐富的蔬菜，......
人氣：
514
發布日期：
2023-12-23
愛爾蘭經典菜餚：香腸土豆洋蔥焗烤
把切成薄片的育空黃金土豆整齊的排列在烤盤底部，當熱的湯汁澆在上面時，可以慢慢的把土豆燙得柔軟順滑。加一點蘋果醋有助於降低這道菜的油膩感，而......
人氣：
521
發布日期：
2023-12-23
新鮮的蘆筍：春季沙拉的主角
製作香蒜醬：將薄荷、羅勒、佩科里諾乾酪、檸檬皮、檸檬汁、大蒜和3/4茶匙鹽放入食品料理機中打碎，約20秒，如果需要，把粘在料理機壁上的醬汁......
人氣：
490
發布日期：
2023-12-22
【美食天堂】櫻桃蘿蔔泡菜做法～簡單美味清爽有趣！
櫻桃蘿蔔切成螺旋型，加入鹽、糖、醋、水、泡一泡。這個簡單的蘿蔔泡菜，配上任何菜餚都超級好吃！趕快一起動手做！
人氣：
503
發布日期：
2023-12-22
【美食天堂】壽司飯糰卷做法～米紙捲起來
許多美味的食材，如紫菜片、米飯、牛油果、和蟹肉棒都捲在米紙裡，類似壽司飯糰的樣子，再煎到酥脆。太好吃了！趕快一起動手做！
人氣：
592
發布日期：
2023-12-21
【廚娘香Q秀】拉絲香芋條和千層芋頭酥
經典不敗、高人氣的中式點心拉絲香芋條/千層芋頭酥，透過專門輔導職校學生們提升技能及在全省各廚藝教室教學的 鄭元勳 老師分享，送禮自食兩相宜......
人氣：
599
發布日期：
2023-12-21
英式紅蘿蔔核桃鳳梨蛋糕：吃過就知有多好吃
很多人沒有吃過紅蘿蔔蛋糕。我教學校的孩子們做這款蛋糕，通常大家剛開始都很抗拒，吃過後就會瞬間被圈粉，真的非常好吃，而且營養滿分！非常鼓勵大......
人氣：
595
發布日期：
2023-12-19
處理蘆筍用這幾招 吃起來更可口
用水洗淨蘆筍並用廚房紙擦乾。擦乾水分是為了讓油等調味料更好的附在莖稈上，同時防止高溫熱炒時水分導致的炸鍋。
人氣：
786
發布日期：
2023-12-19
【梁廚美食】白果腐竹鮮百合浸油菜心
清明時節一過，氣溫漸漸回升，這時食用清爽潤肺、好消化的美味佳餚，有益身心。這次推薦的美食菜譜，來自有40多年經驗的飯店主廚，詳細步驟搭配實......
人氣：
537
發布日期：
2023-12-19
法式焗烤吐司：適合為大家庭準備的早餐
我們將紅糖混合肉桂搭配黃油分層塗抹在土豆吐司（比普通三明治麵包更容易保存）上，在最上層淋上牛奶雞蛋液（custard）。最後撒上杏仁片。一......
人氣：
492
發布日期：
2023-12-19
善用這些法式廚藝 家常菜瞬間變精品
提起法式料理，我們或許會想起一道道精巧、美味，但製作起來耗時、費力的菜餚。事實上，法式料理不僅僅為人們帶來了獨特的菜式，更在許多方面影響著......
人氣：
483
發布日期：
2023-12-18
伯爵紅茶乳酪戚風蛋糕 減醣口感與美味不變
這一款蛋糕我超喜歡，淋在蛋糕上鹹鹹甜甜的乳酪餡搭配軟綿綿的戚風蛋糕，如果不說的話完全不會發現有減醣，超級好吃！
人氣：
609
發布日期：
2023-12-17
【廚娘香Q秀】蒸肉餅、焗排骨和九層塔蛋餅
非常下飯的鹹蛋蒸肉餅/香橙焗排骨/麵線煎九層塔蛋餅不用什麼料理功夫，跟著2022TICCP國際精英盃餐飲評審 林志強主廚的分享，零廚藝也能......
人氣：
608
發布日期：
2023-12-17
DIY美味減醣點心 冠軍主廚公開烘焙祕訣
減醣烘焙很多，但要了解食材的運用比例、特性，才能做出真正好吃的減醣食物。對身為廚師的我來說，即便減醣，食物的口感和味道也是不能犧牲的必要條......
人氣：
525
發布日期：
2023-12-17
愛用新鮮羅勒？這些用法值得收藏
羅勒用途廣泛，不僅可以入菜、調製飲品，還有多種外用方法。大家平時怎麼使用新鮮羅勒呢？本篇集合了一些相關用法，感興趣的朋友趕快收藏吧。
人氣：
469
發布日期：
2023-12-16
獵人牛排：搭配蘑菇和紅酒的牛排大餐
獵人牛排（Steak Chasseur）配上土豆、蘑菇、洋蔥和葡萄酒，就是一頓豐盛的大餐。
人氣：
517
發布日期：
2023-12-16
了解18種食用蝦 美味隨時端上桌
吃海鮮，蝦是不少人的首選。可是食用蝦有300多個品種，要怎麼辨別呢？了解下面18個常見品種，下次買蝦就更容易了。
人氣：
714
發布日期：
2023-12-15
【廚娘香Q秀】快速小麵包和馬鈴薯甜甜圈
人生吃到第一顆比司吉之後，出生烘焙食品家庭的 簡道銘 主廚，自此愛上這有點乾、帶點麵粉香的食物，因此特別分享快速小麵包/馬鈴薯甜甜。雖然都......
人氣：
549
發布日期：
2023-12-15
從食材到製法 日本傳統飲食蘊含長壽的秘密
日本是世界上首屈一指的長壽大國，人均壽命長期保持世界前列。日本厚生勞動省數據顯示，截至2022年9月，日本百歲老人達90,526人，比20......
人氣：
539
發布日期：
2023-12-13
【健康1+1】吃蛋增心血管疾病風險？醫生介紹健康吃蛋法
他表示，蛋的營養是相當前面又豐富的，胺基酸組合相當完整，是很好的蛋白質來源。蛋黃中很多營養成分對心血管、腦部發育及眼睛保健是非常好的。雞蛋......
人氣：
527
發布日期：
2023-12-13
蘑菇蔬食料理：墨西哥「香腸」玉米餅
蘑菇經常因為黏糊糊和太「土（earthy）」而名聲不好。不過，如果你是蘑菇的粉絲，像波多貝羅（portobello）、奶油蘑菇（cremi......
人氣：
515
發布日期：
2023-12-13
【廚娘香Q秀】法國經典名菜 在家自己做
2015年才大學三年級的 葉書佑，即獲得泰國極限廚師挑戰賽肉類海鮮組金牌(全場最高分)獲頒小金人一座。目前在宜蘭開立餐廳。
人氣：
485
發布日期：
2023-12-12
這幾種食物加辣醬 味道超乎想像
辣醬的吃法多種多樣，無論入菜煎炒燉煮，還是蘸醬拌飯都少不了它的身影，而且辣椒幾乎百搭。如果樂於嚐鮮，不要錯過下列辣醬吃法，其風味特別，可能......
人氣：
453
發布日期：
2023-12-12
處理螃蟹不麻煩！跟著步驟操作輕鬆上手
佛羅里達的石蟹也因肉質鮮嫩可口而遠近聞名。石蟹捕撈的季節，吸引了成千上萬的人湧入當地一嚐美味。因為這種螃蟹的蟹箝可以再生，當地法律規定捕到......
人氣：
522
發布日期：
2023-12-12
小耳朵意大利麵配西蘭花拉貝 美味蔬食料理
需要購買的食材：1/4磅耳朵形意麵、半磅西蘭花拉貝、1盒櫻桃番茄、1小瓶乾白葡萄酒、1罐低鹽卡內利尼豆（cannellini beans）......
人氣：
540
發布日期：
2023-12-11
家有這11種食材 地道泰國菜輕鬆煮
泰國菜善以新鮮的天然香料提升風味，入菜的常用食材酸辣甜鹹苦皆有。想在家烹飪泰國菜嗎？備齊下列11種泰國菜常用食材，地道泰菜輕鬆煮。
人氣：
546
發布日期：
2023-12-09
烘焙香蕉蛋糕失敗？可能是這12個原因
想烤出理想的蛋糕，乾性和濕性材料的比例要合適。香蕉為麵糊提供水分，它的用量會影響麵糊的含水量。一些香蕉蛋糕的食譜僅寫要使用幾根香蕉，沒明確......
人氣：
859
發布日期：
2023-12-09
醫師教煮美味蔬菜咖哩 預防癌症和失智
咖哩是一種起源於印度的混合香料，包括薑黃、辣椒、丁香、茴香等香料，具有諸多健康益處。台灣上海同德堂國藥號中醫師胡乃文在其YouTube節目......
人氣：
557
發布日期：
2023-12-08
自製美味麵包 好吃的關鍵就在酵母前置酵種
做天然發酵種子麵包，使用老麵的好處除了為新的麵糰增添風味，顯然還因為棄之可惜不如拿來用。各種常見的酵母發酵前置酵種中，老麵是唯一含有鹽的。
人氣：
587
發布日期：
2023-12-07
【廚娘香Q秀】香煎雞肉餅和古早味冬瓜肉卷
2021亞太十大青年精英名廚 張秉庠 分享香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉卷，張主廚表示雞胸肉要儘量剁碎，但可以保留一點點顆粒狀存在，剁碎後加一點......
人氣：
510
發布日期：
2023-12-07
【美食天堂】照燒釀雞翅做法～無骨雞翅釀蔬菜
美味健康的蔬菜塞入去過骨的雞翅裡，再放到鮮香的照燒湯汁裡煮到熟，一口就可以吃到各式各樣的美味佳餚。趕快一起動手做！
人氣：
423
發布日期：
2023-12-07
自己在家做麵包 熟練的祕訣就是經常動手做
如果你時常餵你的酸種，甚至天天餵養，它就會非常放心地活著。我將我個人的每日餵養法詳述於本書附錄465 頁，〈不常做麵包的人該如何維護與保存......
人氣：
444
發布日期：
2023-12-06
法式馬卡龍和Macaroon有何不同？
有意思的是，作為法國的標誌性甜點，馬卡龍的最初靈感並不在法國。雖然它的起源沒有確切說法，但普遍認為它與蛋白椰絲餅一樣系出同源——意大利。傳......
人氣：
570
發布日期：
2023-12-06
上一頁
1
12
13
14
15
16
...
32
下一頁
推薦視頻
【資深會計師】林懿 (Tel: 408-725-1700): 沒有申報海外資產該如何彌補？
CAC 加州精算
美食天地一週排行
1
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 大米粉棕葉蒸肉
人氣 166
2
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 香菇蒸藕圓
人氣 161
3
這個簡單的食譜 讓金槍魚罐頭變身美味沙拉
人氣 161
4
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 蟲草花蒸雞
人氣 155
5
暖胃料理 最適合冬天喝的捲心菜雞絲湯
人氣 118
6
【廚娘香Q秀】鮮魚旨煮和海鮮大阪燒
人氣 93
7
來自童年記憶的番茄濃湯 質樸美味無奶製品
人氣 88
8
自製布法羅辣雞翅醬 觀看超級碗比賽的最佳醬料
人氣 58
9
番茄焗白豆料理 暖胃又暖心的一餐
人氣 56
10
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 核桃酪
人氣 52
美食天地季度排行
1
速溶咖啡不好喝？試試這些改善風味的小技巧
人氣 1127
2
印度風味蔬食咖哩湯 食材豐富又有飽足感
人氣 352
3
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 竹蓀肉圓燉雞
人氣 297
4
3種奶酪球 最適合家庭派對的應景開胃菜
人氣 274
5
【世界美食匯】2025新年美食～柚子果肉炒雞
人氣 266
6
【世界美食匯】美味素年菜 白菜板栗福袋砂鍋
人氣 263
7
4種配料調出的香檳雞尾酒 每一口風味都不同
人氣 245
8
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 小米蒸肉
人氣 239
9
香濃軟糯的椰子蛋糕 讓你瞬間穿越到菲律賓
人氣 234
10
軟糯香甜的紅薯泥作法 只需加這一個步驟
人氣 230
推薦文章
好牙膏推薦 解決牙齦萎縮及牙齒鬆動
民主教育基金會為程幹遠新書 舉辦文革反思研討會
昔日小粉紅 中秋謝師恩
舊金山法輪功集會遊行 紀念反迫害25周年 各界人士到場聲援
抗議者行為未影響谷歌I/O年會
網站月排行
點擊
跟帖
投票
1.
浪漫親民！舊金山市長羅偉陪韓裔奶奶搭公交
人氣： 2,229
2.
洛杉磯烈焰焚城 他們的房子為何安然無恙？
人氣： 1,146
3.
灣區生活資訊（2025年1月 第2彈）
人氣： 1,129
4.
中共誘台灣人當房市接盤俠？老百姓的悲歌
人氣： 1,108
5.
灣區生活資訊（2025年1月 第3彈）
人氣： 1,006
6.
謝鎮寬：行動覺醒安邦睦鄰
人氣： 849
7.
洛杉磯野火肆虐 為何難控制 買房須知
人氣： 845
8.
灣區生活資訊（2025年1月 第4彈）
人氣： 821
9.
楊海平：淺論川普想收回巴拿馬運河
人氣： 762
10.
楊海平：也談加州 Pacific Palis...
人氣： 759
1.
加州亨廷頓海灘市 宣布成為「非庇護城市」
人氣： 449
2.
洛杉磯大火延燒 民間再發起罷免州長運動
人氣： 552
3.
勿忘香港：舊金山舉辦黎智英傳記新書分享會
人氣： 422
4.
舊金山重申庇護城市地位
人氣： 239
5.
逾萬加州人匯聚舊金山 為捍衛生命遊行
人氣： 589
6.
來自山林的野味 「山蘇」你嚐過嗎？
人氣： 49
7.
10分鐘完成的配菜 讓你充分品味胡蘿蔔的魅力
人氣： 46
8.
2024年加州民意的勝利：回顧36號公投案
人氣： 347
9.
美懷疑DeepSeek藉中間商規避AI芯片禁...
人氣： 18
10.
分析：全面建設加州高鐵已不再合理
人氣： 280
1.
浪漫親民！舊金山市長羅偉陪韓裔奶奶搭公交
人氣： 2,229
2.
逾萬加州人匯聚舊金山 為捍衛生命遊行
人氣： 589
3.
舊金山第46任市長羅偉宣誓就職 優先整治芬太...
人氣： 712
4.
【讀者投稿】「中共病毒」五週年反思
人氣： 453
5.
漁人碼頭迎平價超市 Grocery Outl...
人氣： 603
6.
舊金山迎首位公共安全主管！華裔前警官出任
人氣： 540
7.
清晨震醒！舊金山3.7級地震 震感強烈
人氣： 733
8.
準爸爸灑淚就任舊金山市議員
人氣： 639
9.
新年感恩師父：青年法輪功學員逃離中共，重獲自...
人氣： 369
10.
紐森應對火災不力 面臨任內第8次罷免
人氣： 528
隨機文章
發現自殺訊息 鐵路工人當機立斷 挽救一男子
愛達荷州一位母親捕獲巨型鱒魚 打破州紀錄
乘客稱空服員為「服務生」 美班機掉頭回紐約
私人偵探分享女性如何自我保護的7個忠告
無家可歸老兵主動求職 承包商及時伸援手
組圖：夫婦倆建6英尺高柵欄 阻哈士奇逃跑
推薦
