因為仿香草精的價格比純香草精要低，所以深受想省錢的家庭烘培師中歡迎。對於曲奇餅或蛋糕等烘焙食品，只需加入少量香草精，所以使用仿香草精不會改......
人氣：1254 發布日期：2023-04-12
美食天地
如果你想在餐桌上擺上一道療癒的菜餚，那就試試這道墨西哥雞肉飯焗烤（casserole）。這是一道全家都可以享用的主食，泰國香米搭配西蘭花、......
人氣：1315 發布日期：2023-04-12
這道簡單的夏日沙拉，使用蘋果醋（Apple-cider vinegar）和芥末調味，新鮮的草莓為它增添了一絲甜味。搭配奶油般順滑的香草山羊......
人氣：1508 發布日期：2023-04-12
如果你曾經在網上尋找可以搭配炒蛋的早餐，那麼這道隔夜法式吐司煲食譜可以滿足你的需要。晚上臨睡前，將數塊法國麵包浸泡在雞蛋混合液中，放入冰箱......
人氣：1524 發布日期：2023-04-09
用這種令人難以置信的烤披薩餅式意大利薄餅食譜，使在家吃飯的感覺像真正的用餐體驗。這款披薩餅上面有芝麻菜、普魯士乾酪和帕爾馬乾酪，是在後院燒......
人氣：1396 發布日期：2023-04-09
羽衣甘藍菜（kale）是超市裡常見，而且比較便宜的綠葉蔬菜。但是它的口感可一點也不Cheap！與其它一些綠葉菜相比，羽衣甘藍菜非常堅韌、耐......
人氣：1325 發布日期：2023-04-05
Lumpia是菲律炸賓春捲。 今天跟大家分享的是我的版本的菲律賓春捲。 它們的外面是超級的酥脆，而裡面充滿了美味的餡料，最後再配上一個甜美......
人氣：1404 發布日期：2023-04-05
慢性腎臟病或者腎衰竭的病友們，雖然選擇上較為複雜，但只要把握「五低一高」原則（低鹽、低磷、低鉀、低脂、低蛋白、高維生素），避免吃五穀米粽、......
人氣：1343 發布日期：2023-04-05
鑒於不同胺基酸參與不同生理功能，建議多方攝取魚類、蛋、肉類、乳品類等優質蛋白質。為牙口不好老人準備蛋白質飲食，有多種選項，如青花菜海鮮濃湯......
人氣：1443 發布日期：2023-04-05
有很多方法可以利用吃剩的食物，如吃剩的烤蔬菜可以放進煎蛋餅（omelet，西式蛋餅或稱歐姆蛋）裡，剩下的薯片壓碎可以當作麵包粉裹雞肉油炸，......
人氣：1264 發布日期：2023-04-02
雞肉派是一道經濟實惠的餐點，適合全家人享用。你可以拿前一天吃剩的雞肉，搭配罐頭食品來做雞肉派，而派皮的部分，並不需要自己做，本食譜可以解決......
人氣：1411 發布日期：2023-04-02
夏天就要來了，這意味著製作夏季甜點的時間到了，奶油般順滑的冷芝士蛋糕就是其中之一。這個週末，挑戰一下你的烘焙技巧，試試這款波蘭冷芝士蛋糕（......
人氣：1415 發布日期：2023-03-30
杏鮑菇的的嚼勁和口感接近肉類，可以做出百變料理。採用這個平價食材、些許基本調味料，並善用一個烹調技巧，讓杏鮑菇脫水，不需放味精，釋放菇類特......
人氣：1330 發布日期：2023-03-30
荷蘭鍋是露營用品必備的經典炊具之一，一款生活與休閒皆實用的好物；在露營區野炊，有了鑄鐵鍋具烹煮露營料理，簡單的食材都能搖身變為餐廳美食，讓......
人氣：1659 發布日期：2023-03-29
你還在節食減重嗎？當意志力被擊潰時往往會有報復性的飲食，這樣身體反而不堪負荷。從現在開始讓我們挑選對的食物，即時大吃一頓也可以補救，飢餓時......
人氣：1468 發布日期：2023-03-29
粽子是端午節必吃的美食。中國每個地區都有自己不同的粽子。紅棗粽子是北方人最受歡迎的其中一種。這也是我家人的最愛。趕快一起動手做！
人氣：1333 發布日期：2023-03-27
這道墨西哥的奇拉奎萊斯（chilaquiles）是用玉米薄餅（tortillas）和雞蛋做成的一鍋料理。如果你的玉米薄餅不夠新鮮，正好適合......
人氣：1159 發布日期：2023-03-27
野外露營來一鍋菜肉豐富的「壽喜燒」，鹹甜滋味，舌尖就感受到幸福！《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess......
人氣：1481 發布日期：2023-03-27
野外露營或攀登高山時，如果能享用一道心儀的料理是多麽幸福的事情。《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess......
人氣：1235 發布日期：2023-03-26
使用鑄鐵鍋最重要的技巧就是不加任何東西（包括油）之前先熱鍋。熱鍋基本上能防止食物沾粘，形同不粘鍋（不沾鍋）的效果。鍋熱以後，加一點油（比你......
人氣：1267 發布日期：2023-03-24
戶外野炊料理要如何準備才會省時省力又美味？為了讓挑嘴的孩子玩得開心也吃得開心，《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹運用「......
人氣：1532 發布日期：2023-03-23
亞麻籽富含膳食纖維，也是雞蛋很好的替代品。要取代一顆雞蛋，可以將1大匙亞麻籽粉與3大匙的水混合，製成一個「亞麻雞蛋」。雖然一些商店也有專門......
人氣：1396 發布日期：2023-03-23
你打算用新鮮的雞肉做一頓美味的家常菜。如果遵循從祖母那裡學到的烹飪技巧，你可能會先清洗雞肉，再把它烹調成美味的烤肉或是簡單的工作日晚餐。但......
人氣：1304 發布日期：2023-03-23
漢堡可以說是最具有代表性的美國食品之一，而且已經流傳了大約一個世紀的時間。但你知道嗎，美國漢堡的起源，竟然與地球另一端的蒙古有關？
人氣：1400 發布日期：2023-03-23
戶外野炊料理要如何準備才會省時省力又美味？《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess Tin，一鍋到底就完......
人氣：1130 發布日期：2023-03-23
今天我跟家樂合作，我會使用家樂鮮露來做5種必吃醃料汁：叉燒, 左宗棠, 照燒, 甜酸, 蜂蜜芝麻。再跟大家分享如何在烤箱中，輕鬆烤出醃製的......
人氣：1549 發布日期：2023-03-20
雖然經典的油醋比例是三比一，但如果你喜歡口味濃重一點的香醋醬汁，可以很容易地選擇二比一的比例，甚至一直把油的比例降到一比一，作出味道超級濃......
人氣：1289 發布日期：2023-03-19
萬用調味醬之一的「美乃滋」往往為平凡的餐點增添了香甜，可惜的是往往過於油膩或是熱量太高。《突破慣性激瘦飲食》一書提供了一款素食低脂的美乃滋......
人氣：1274 發布日期：2023-03-18
運動過後適量地補充碳水化合物，可以幫助快速恢復體力。馬鈴薯是提供熱量的碳水化合物絕佳來源，而這款加了全植物起司醬的「馬鈴薯條」，豐富的滋味......
人氣：1509 發布日期：2023-03-18
戶外野炊料理要如何準備才會省時省力又美味？《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess Tin，一鍋到底就完......
人氣：1199 發布日期：2023-03-17
人都容易陷入相同的料理模式，但我們總是可以幫著把你從那個模式中拉出來，作一些改變。如果你想為今天的晚餐多下點功夫，那麼這道慢燉牛小排剛好適......
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如果你喜歡冰涼、有顆粒口感的QQ點心，那這道可可覆盆莓奇籽布丁非常適合你！奇亞籽不僅讓這點心有著Q 彈的口感，也富含蛋白質與Omega-3......
人氣：1325 發布日期：2023-03-16
很多人為了減重卻賠上了健康，過於激烈或不當飲食會導致身體產生溜溜球效應，在瘦身與復胖中循環。《突破慣性激瘦飲食》一書的作者建議採用自我管理......
人氣：1459 發布日期：2023-03-14
醃過的紅洋蔥，氣味和口感已沒那麼刺激。它酸甜又帶一點辛辣的味道，使它很適合搭配西式餐點，包括蔬果沙拉、肉類三明治和捲餅等等，既能點綴食物的......
人氣：1467 發布日期：2023-03-14
不同於用麵粉製作的司康，這款司康主要使用生蕎麥粉與燕麥粉製作，再加上黑芝麻，讓整體散發著淡淡的芝麻與穀物香氣，也讓滋味變得更耐人回味。另外......
人氣：1437 發布日期：2023-03-12
傳統上，披薩比安卡是直接放在披薩烤箱的「底板」（或石板）上烘焙的，表面微微燒焦、起泡，大部分是平的。下面的食譜中，我們將麵團放在烤盤中烘焙......
人氣：1453 發布日期：2023-03-10
在傳統療法中香草經常用於保健身體，它也是全世界最受歡迎的增香劑，香草精更是普遍用於各種料理食譜。然而，香草粉的用途卻比香草精更廣泛，香味更......
人氣：1928 發布日期：2023-03-10
咬一口米香，在嘴裡散出稻香、芝麻香和花生香，幸福感立馬躍上。充滿小時候味道的米香做法大多要仰賴爆米香機器，《糖果X甜點的手作日常》一書中米......
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下午茶想吃點甜品，但又對太常吃的蛋撻、西米露、奶茶提不起興趣？不妨試一試這5種泰國甜品：Thong Yip 甜金星、Foi Thong 甜......
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「脾胃為後天之本，氣血生化之源」，針對食慾不好的老人，料理健脾開胃食物是一門學問。可藉由刺激嗅覺挑動味蕾的技巧，如肉燥的香氣，添加九層塔、......
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白水煮雞蛋是一項基本的烹飪技能，雖然看起來很簡單，但結果往往不盡人意。無論你想做一份快速而健康的早餐，還是嘗試做出美味的魔鬼蛋（devil......
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