外表不起眼，但常作菜食，令人身輕的牛蒡，因為富含大量的膳食纖維和營養成分，又有纖維之王和東洋人蔘的美名。
人氣：262 發布日期：2025-08-06
美食天地
豌豆在法國文化及美食中享有特殊的地位。作為很早時期就開始種植的農作物之一，豌豆在路易十四的凡爾賽宮即被視為「國王菜園」（potager d......
人氣：277 發布日期：2025-08-03
今天這道料理「XO醬韭菜洋蔥炒刀蜆」，如果沒有一次吃完，剩下的料理還可以再變換成「濕炒刀蜆韭菜河粉」，下次教您怎麼做，敬請期待！
人氣：275 發布日期：2025-08-02
我喜歡各種法式吐司，從經典版將麵包片浸泡在蛋奶液中，到直接手撕法式吐司都好吃。只要是浸蛋奶液再用黃油（奶油）煎的吐司，我一定第一個搶著吃。......
人氣：290 發布日期：2025-08-02
我很喜歡每年此時芒果盛產的季節。大而多汁的芒果非常適合用來製作甜辣口味的夏日晚餐——比如作為豬排的沾醬，非常清新可口。
人氣：225 發布日期：2025-08-01
讓超市幫你準備這道速成夏季晚餐。我從熟食區買了冷盤捲心菜沙拉（coleslaw），然後搭配脆爽的小蘿蔔（radish）和新鮮香菜，與三文魚......
人氣：279 發布日期：2025-07-31
我很想做夏日輕食沙拉，於是決定在經典的卡普瑞斯沙拉（caprese）中加入香煎雞肉，配上新鮮番茄和絲滑的馬蘇里拉奶酪（mozzarella......
人氣：288 發布日期：2025-07-30
絲瓜放在冰箱還會持續變老，放越久，纖維越容易老化、顏色變黯淡，外觀與口感都較差，最好買了就要盡快吃完。為了避免絲瓜烹煮時不變黑，有三點訣竅......
人氣：226 發布日期：2025-07-30
滋味鮮甜的高麗菜捲，在家就能簡單自己做，還能隨意包入自己喜歡的餡料。溫國智老師這回加入了杏鮑菇、初朵菇、豆乾、荸薺，真是健康又美味。肉絲想......
人氣：211 發布日期：2025-07-30
這些檸檬藍莓燕麥棒的味道就像一碗豐盛的燕麥粥，而你可以用手拿著吃。每塊燕麥棒都有新鮮的藍莓和檸檬皮屑。一旦掌握了這款簡易早餐的作法，你還可......
人氣：224 發布日期：2025-07-29
曾收到讀者給我的郵件分享她的食譜。這個食譜是她的家人每次重要聚會必定會做的料理。她說，在她的家庭生活中，只要遇到重要時刻，必定會有這道百吃......
人氣：255 發布日期：2025-07-28
想多吃一些全穀物（whole grain）食物嗎？一直聽說全穀物有益健康。正好我在食物儲藏室裡發現一盒布格麥（Bulgur wheat，碾......
人氣：339 發布日期：2025-07-25
外表小巧純樸的飯糰有什麼魅力呢？二岸十大餐飲名師陳麒文分享只要把米飯握成三角形狀，再放進家人喜愛的餡料，即可以做出而簡單、美味又健康的飯糰......
人氣：356 發布日期：2025-07-23
夏日炎熱，待在冷氣房太久，反而不利於呼吸道保養。室內外溫差大，冷冷熱熱更容易感冒，自製抗菌防疫湯水，提升抵抗力，喝得安心又健康！
人氣：351 發布日期：2025-07-23
天熱時你一定會喜歡這款湯品。薄荷、生菜和豌豆似乎天生就該在一起。雖然一般認為豌豆是春季蔬菜，但它們也很適合夏天。我加入了雪豆（snow p......
人氣：369 發布日期：2025-07-20
鮮嫩的蔬菜在醃料中充分醃製後，在炙熱的烤架上烤會變得軟嫩並帶有淡淡的煙燻味。這些烤串是烤肉或烤魚的絕佳配菜。可以用黃色的夏南瓜（summe......
人氣：371 發布日期：2025-07-18
馬來西亞國際飲食養生大賽南洋盃熱菜/前菜金牌的陳瑞昌老師，運用蛋黃與雞肉結合成芋泥蛋黃油蔥雞，色香味具全！雞肉去筋刴一下後再醃製。芋頭切薄......
人氣：248 發布日期：2025-07-18
想要用一道清淡爽口的晚餐拉開夏天序幕嗎？這道簡單快捷的沙拉只需幾分鐘就能完成。我把煎過的雞肉和炒過的核桃拌入經典的凱撒沙拉（Caesar ......
人氣：214 發布日期：2025-07-18
如果去年你有關注社交媒體，可能有注意到濃豆沙拉（dense bean salads）這個網紅美食。維奧萊特·維切爾（Violet Witc......
人氣：195 發布日期：2025-07-18
下次當你想快速作出一道健康的甜點時，不妨試試這個食譜。製作這款紅白藍三色甜點時，使用冷凍的迷你酥皮杯（phyllo cups）效果最好。把......
人氣：154 發布日期：2025-07-18
編者按：夏天吃西瓜超級痛快，但是西瓜汁會到處滴，甚至常常弄得手黏黏的。本文教大家一招切法，吃起來既不沾手，也不會亂滴西瓜汁，超級方便。
人氣：148 發布日期：2025-07-18
越來越多人增加餐飲的素食比例，也有很多人想完全成為素食者。多數人覺得這是一種更健康的飲食方式，但也擔心，太大比例的素食是否會導致身體缺乏蛋......
人氣：170 發布日期：2025-07-18
Q軟香滑的娘惹糕其實做法不難，只是做工麻煩，2019兩岸十大青年精英名廚蔡旻翰用南洋風味椰漿及耐心，分享跟著做不失敗的甜點椰香繽紛娘惹糕。......
人氣：168 發布日期：2025-07-18
在2025年紐約夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，日本展區盛況空前——來自全國各地共34家企業與團體齊聚紐約賈......
人氣：486 發布日期：2025-07-08
在7月2日落幕的2025紐約夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，韓國館可謂人氣爆棚。從袋裝飲料、雪糕、即食拉麵，......
人氣：509 發布日期：2025-07-08
田納西州的納什維爾（Nashville）以現場音樂直播聞名，有世界鄉村音樂之都的美譽，也是直播場地大奧普裡劇院（Grand Ole Opr......
人氣：550 發布日期：2025-07-06
編者按：阿環阿嬤不藏私教大家做傳統的古早味手工粉圓，掌握一個關鍵手勢，就能同時搓出一顆顆滑嫩、Q彈的珍珠粉圓。另外，跟著她分享的訣竅，可以......
人氣：376 發布日期：2025-07-06
煙燻調味料（Blackened seasoning或blackening seasoning）是一種混合煙燻和辛辣香料的調味料，加在煎蝦、......
人氣：393 發布日期：2025-07-04
當天氣漸漸變熱，我開始想吃一些清淡又充滿色彩與活力的菜餚。過去幾週，我已經做了三次沙拉，每次吃起來都對它的風味和外觀非常滿意。每次做沙拉時......
人氣：421 發布日期：2025-07-03
自製墨西哥辣椒奶酪當配料，就能讓漢堡的美味再升級。採用西冷牛絞肉（Ground sirloin。特指牛裡脊中心部位的精瘦牛絞肉）烤出來的漢......
人氣：389 發布日期：2025-07-02
快手廚娘張麗蓉老師說吃好油不必遠求，她運用在地夢幻好油茶油、黑麻油，以及蝦肉彈牙爽口，吃得到鮮度與Q彈的大白蝦，還有米粒長形透明白皙，有著......
人氣：297 發布日期：2025-07-02
今天介紹另類蛋餅——豆包蛋餅，外面店家不容易買到，自己動手做做看吧，豆包＋蛋＝高蛋白，豆包可增加飽足感，營養美味又省荷包。
人氣：349 發布日期：2025-06-30
這個夏天，全球美食愛好者與專業買家再度迎來一年一度的味蕾盛會——2025年紐約夏季美食展（Summer Fancy Food Show），......
人氣：404 發布日期：2025-06-28
在爐灶燒烤盤上煎鮮嫩的劍魚（swordfish），配上番茄、橄欖、黃瓜和紅洋蔥等色彩明亮的沙拉，很快就能做出一道清爽可口的晚餐。要烤出鮮嫩......
人氣：401 發布日期：2025-06-27
港點蒸籠類的四大天王是蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪。師承港點名師蘇俊豪學習道地港式飲茶點心的蕭志勝，分享的麻辣脆菇腐皮燒賣/繽紛田園水晶餃，絕對......
人氣：401 發布日期：2025-06-25
有時，我想邀幾個朋友來家裡共度輕鬆愉快的晚餐。這道菜是我年復一年的必備菜式（中間會有一些變化）。我喜歡在小型的晚餐派對上端出這道菜，因為我......
人氣：398 發布日期：2025-06-25
茄子醬在地中海地區隨處可見。西西里島的茄子醬稱作卡波那塔（caponata），搭配番茄、洋蔥和酸豆（capers）製成，帶有明顯的酸甜口味......
人氣：371 發布日期：2025-06-23
工作日的晚餐要想節省備料時間又吃的健康，可以預先將乾的全麥古斯米（couscous）煮至半熟，要用時只要5分鐘就能迅速煮好。如果你買的是蝦......
人氣：356 發布日期：2025-06-22
邁克爾餐飲公司（Michael’s Catering）老闆邁克爾·梅爾策（Michael Meltzer）最近舉辦的一次活動上，各種自助餐......
人氣：398 發布日期：2025-06-18
草莓、藍莓和覆盆子等莓果的保鮮期都不長，通常在購買後沒幾天就會發霉或變質，而這些水果也很貴，一旦壞掉就會造成食物浪費，讓你的荷包失血。那麼......
人氣：598 發布日期：2025-06-16
推薦視頻
美食天地一週排行
中東風味烤側腹牛排 簡單易做的夏日佳餚
人氣 27
五星級復古風塔塔醬 嘗一勺就立刻圈粉
人氣 20
地中海烤雞鮮嫩多汁不乾柴的關鍵是醃料
人氣 22
【廚娘香Q秀】蒜苗軟絲和茶樹菇雞腿肉
人氣 21
美食天地季度排行
甘味屋夏日限定冷麵 饕客的清涼慰藉
人氣 164
粽子難消化？中醫教授兩法寶舒緩
人氣 162
簡單的夏日冷湯 色彩鮮亮 消暑降溫
人氣 156
世界上最貴的咖啡 生產原料竟是貓屎？
人氣 113
好醬料 從精準比例開始
人氣 85
番茄醬醃牛肉 快速做出番茄牛肉燴飯
人氣 71
高纖燕麥的創意吃法 美味又低脂
人氣 75
推薦文章
網站月排行
- 點擊
- 跟帖
- 投票
隨機文章
推薦
